小小滴空心菜，大大滴營養哦~它不僅富含維生素與微量元素，且其所具有鈣、鉀、維生素C、胡蘿蔔素、核黃素的含量均比一般疏菜高一至數倍。中醫學認為，蕹菜性味甘鹹、寒滑，其有清熱、解毒、涼血、利尿作用，對熱痢、痔瘡、便祕、便血、奧此、蟲咬皮炎及溼疹，都有一定的食療作用。其中紫色的蕹菜還含有胰島素樣成分，有利於糖尿病患者
食材食譜熱量：82.6(大卡)
主料 空心菜350g小米椒5棵大蒜10瓣
輔料 海天老字號365頭道醬油1茶匙油適量鹽適量
方法/步驟
準備好材料。
空心菜摘去葉子，菜梗洗淨後切成丁。小米椒洗淨切圈。大蒜切末。
鍋中放入油，燒至四成熱，爆香小米椒圈和蒜末，放入空心菜丁大火翻炒。
等空心菜變色後，加入海天老字號365高鮮頭道醬油和適量鹽，炒勻盛起即可。
注意事項
海天老字號 “365高鮮頭道醬油”，提取頭道原油， 營養更豐富，與蒜泥的香味融合，更加可口誘人。