壽司飯糰做法

　　壽司飯糰是一道美食，製作原料主要有火腿條、圓粒米、糯米、白醋、糖、鹽、保鮮膜。下面小編為大家分享。

　　：紫菜包飯

　　材料

　　米飯***蒸*** 200克 紫菜***幹*** 50克

　　雞蛋 150克 胡蘿蔔 100克 火腿腸 100克 菠菜 100克 豬肉鬆 50克

　　做法

　　1. 首先在溫熱米飯中放進鹽、白芝麻、芝麻油，用手攪拌均勻，放在一邊晾著

　　2. 蛋打散後加少許鹽調味，入平底鍋中煎成蛋皮後切作長條

　　3. 火腿、胡蘿蔔切成長條，入熱油鍋，炒至變軟，盛出備用

　　4. 拿出兩張紫菜鋪好，米飯倒在上面，用手弄散，鋪滿紫菜的四分之三的每個角落

　　5. 然後一次放上雞蛋條、胡蘿蔔條、火腿條、菠菜、肉鬆等

　　6. 把紫菜捲起來，一定要卷緊

　　7. 最後再用刀把卷成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片就可以了。

　　：壽司米炒飯

　　材料

　　壽司米飯，雞蛋，肉末，胡蘿蔔，青菜

　　做法

　　1.青菜、胡蘿蔔都分別切碎;肉末用少許生抽、雞精、生粉抓勻;雞蛋打散

　　2.鍋中熱油，先倒入肉末翻炒至變色，再倒入胡蘿蔔碎翻炒一會兒

　　3.倒入壽司米飯炒散，再倒入雞蛋液翻炒至凝固

　　4.最後再倒入青菜碎翻炒一會兒，即可

　　：蔬菜飯糰壽司卷

　　材料

　　菠菜、胡蘿蔔、雞蛋、米飯、壽司簾、保鮮膜

　　做法

　　1、菠菜、胡蘿蔔分別汆水切成細末;

　　2、雞蛋打散炒熟切成細末;

　　3、米飯煮熟後乘溫熱拌入鹽和麻油，放至基本冷卻後分成四份，分別拌入準備好的材料;

　　4、壽司簾上鋪一張保鮮膜，放上一份米飯，像卷壽司一樣卷緊成型，開啟後改刀成段;至全部做完。

　　：鳳尾蝦壽司飯糰

　　材料

　　活明蝦，大米，碎玉米渣，鹽，白糖，白醋

　　做法

　　1.鹽、白糖、醋按1:5:10的比例，調和成壽司醋，大米搭配少量的碎玉米渣按平時煮飯的程式，煮熟後，冷卻到40度左右，灑上適量的壽司醋拌勻，明蝦去頭剝殼去腸泥，留最後一節蝦殼和蝦尾不剝掉，用胡椒粉和料酒醃製一會兒

　　2.鍋裡水燒開，把醃製過的嚇人放入燙熟，撈出瀝乾水備用，剪一張保鮮膜癱在手上，一勺米飯平鋪在上面，再放入一個名嚇人在當中***蝦尾露出***，保鮮膜包起來收緊，開啟即成