蕎麥麵的做法

　　蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，同時還含有煙酸和蘆丁***芸香甙***，蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用。你瞭解要如何做嗎?平時生活中你會做蕎麥麵嗎?下面是小編給大家整理。

　　蕎麥麵的食材準備

　　蕎麥麵的具體做法步驟

　　1.準備食材，生菜洗淨，掰開菜葉。

　　2.水沸騰後加入麵條，煮軟後再煮1分鐘，撈起。

　　3.過冷水浴，然後瀝乾水。

　　4.再煮一鍋水，沸騰後放入海膽丸，油，鹽，煮至海膽丸漂浮起來。

　　5.麵條重新放入鍋裡煮沸騰，撈起放入碗裡。

　　6.最後將生菜，紫菜，濃湯寶放入鍋裡和海膽丸同煮1~2分鐘即可。

　　7.將丸子，菜放在麵條上，然後倒入湯水即可。

　　蕎麥的營養功效

　　蕎麥的功效與作用一，具有降低膽固醇的作用。蕎麥中含有的維生素E和可溶性膳食纖維非常豐富，同時它還含有蘆丁和煙酸，蘆丁具有降低我們人體血脂和膽固醇、保護視力、軟化血管和預防腦血管出血等多種作用。所以，在我們日常生活中可以經常食用蕎麥。

　　我們平時對蕎麥的功效與作用瞭解的並不多，因此很多很人都忽略了蕎麥食用價值。蕎麥中含有的黃酮成分具有消炎、抗菌、止咳、祛痰、平喘的功效，因此，蕎麥還被大家譽為“消炎糧食”的稱號，除此之外，這些成分還能夠有效的降低血糖的作用。

　　蕎麥的功效與作用還有很多，長期食用它還可以有效的促進人體的新陳代謝。蕎麥中含有的煙酸成分對促進人體新陳代謝、擴張小血管、增強解毒能力、降低血液膽固醇有著非常好的作用。所以小編建議大家，特別是膽固醇偏高的人群可以經常食用蕎麥，這樣對控制體內膽固醇有非常好的幫助。