蕎麥麵的具體做法步驟
黃瓜可以讓蕎麥麵更清爽不容易膩,而肉末最好採用羊肉末,羊肉溫暖養胃,和蕎麥是很好的搭配。你想自己動手做蕎麥麵嗎?那麼,現在小編就來分享,希望你能喜歡這個做法。
蕎麥麵的食材準備
1.熱鍋冷油放入蔥薑蒜末熗香。
2.放入切好的番茄丁翻炒一會。
3.倒入一碗水煮沸。
4.放入炸好的牛肉丸子煮一會。
5.放入牛肉丸子煮一會。
6.放入洗好的小白菜煮熟。
7.放入少許的胡椒粉和香醋調味。
8.煮鍋燒開半鍋水,放入蕎麥麵煮熟。
9.把煮好的蕎麥麵撈入碗裡。
10.澆上煮好的湯汁,按個人口味放入一些辣椒油即可食用。
蕎麥麵的介紹
蕎麥麵是一種灰黑的麵粉,但是別看它其貌不揚,營養價值卻很高。蕎麥麵有著各種各樣的食用方法,不過人們最為習慣的還是用它做麵條。蕎麥的蛋白質比大米和麵粉都高,尤其是成長過程中的兒童,更適合吃一些蕎麥麵,因為它飽含賴氨酸和精氨酸,有助於孩子的成長。
蕎麥麵條最適合的搭配就是用肉末和黃瓜一起涼拌,蕎麥麵性涼,容易傷胃,所以在做的時候一定要泡得時間長一些,直到泡軟,口感更好,也更容易消化。黃瓜可以讓蕎麥麵更清爽不容易膩,而肉末最好採用羊肉末,羊肉溫暖養胃,和蕎麥是很好的搭配。
除了小孩子,老年人也很適合吃蕎麥麵,偶爾吃一吃蕎麥麵條,有助於老年人減血脂、降血壓。但是,蕎麥麵條雖然好吃,但是並不適合早餐和晚餐,它不容易消化,容易讓胃部受損,每次不應食用過多。
蕎麥麵的做法