蕎麥麵的具體做法步驟

General 更新 2024年11月26日

  黃瓜可以讓蕎麥麵更清爽不容易膩,而肉末最好採用羊肉末,羊肉溫暖養胃,和蕎麥是很好的搭配。你想自己動手做蕎麥麵嗎?那麼,現在小編就來分享,希望你能喜歡這個做法。

  蕎麥麵的食材準備

  • 主料
  • 蕎麥麵條

    100g
  • 牛肉丸

    100g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 番茄

    1個
  • 1段
  • 1片
  • 2瓣
  • 雞粉

    1小匙
  • 胡椒粉

    少許
  • 香醋

    半湯匙
  • 小白菜

    2棵

  

  1.熱鍋冷油放入蔥薑蒜末熗香。

  2.放入切好的番茄丁翻炒一會。

  3.倒入一碗水煮沸。

  4.放入炸好的牛肉丸子煮一會。

  5.放入牛肉丸子煮一會。

  6.放入洗好的小白菜煮熟。

  7.放入少許的胡椒粉和香醋調味。

  8.煮鍋燒開半鍋水,放入蕎麥麵煮熟。

  9.把煮好的蕎麥麵撈入碗裡。

  10.澆上煮好的湯汁,按個人口味放入一些辣椒油即可食用。

  蕎麥麵的介紹

  蕎麥麵是一種灰黑的麵粉,但是別看它其貌不揚,營養價值卻很高。蕎麥麵有著各種各樣的食用方法,不過人們最為習慣的還是用它做麵條。蕎麥的蛋白質比大米和麵粉都高,尤其是成長過程中的兒童,更適合吃一些蕎麥麵,因為它飽含賴氨酸和精氨酸,有助於孩子的成長。

  蕎麥麵條最適合的搭配就是用肉末和黃瓜一起涼拌,蕎麥麵性涼,容易傷胃,所以在做的時候一定要泡得時間長一些,直到泡軟,口感更好,也更容易消化。黃瓜可以讓蕎麥麵更清爽不容易膩,而肉末最好採用羊肉末,羊肉溫暖養胃,和蕎麥是很好的搭配。

  除了小孩子,老年人也很適合吃蕎麥麵,偶爾吃一吃蕎麥麵條,有助於老年人減血脂、降血壓。但是,蕎麥麵條雖然好吃,但是並不適合早餐和晚餐,它不容易消化,容易讓胃部受損,每次不應食用過多。

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