蒜蓉開背蝦的具體做法步驟

　　蝦肉具有味道鮮美，營養豐富的特點。你瞭解蒜蓉開背蝦的做法嗎?那麼，現在小編就來分享，希望你能喜歡這個做法。

　　蒜蓉開背蝦的製作食材：

　　蒜蓉開背蝦的做法步驟：

　　1.將蝦清洗乾淨。

　　2.剪去蝦鬚，蝦爪。

　　3.剪開蝦背去除蝦線。放入適量的料酒，鹽醃漬一下，鹽一定要少放，甚至不加鹽都可以。

　　4.把蒜切成末。炒鍋倒入適量油，燒至五成熱時放入蒜末炒香，加入鹽，糖，胡椒粉，雞精炒勻後關火。

　　5.將炒好的蒜末釀入蝦背中。

　　6.放入蒸鍋，蒸制7-8分鐘就可以了。

　　7.清淡美味。

　　蝦的簡介：

　　蝦屬節肢動物甲殼類，種類很多,包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。蝦主要分淡水蝦和海水蝦，海蝦有對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等;淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等;還有半鹹水蝦如白蝦等。蝦肉肥嫩鮮美，不腥無刺是滋補壯陽之妙品。