青菜如何做才好吃

　　相信你家的餐桌上，幾乎天天少不了青菜。因為青菜味道鮮嫩，富含維生素、葉綠素、微量元素以及能促進腸道蠕動的纖維素，當然，還含有豐富的水分。那麼呢?接下來小編為你推薦青菜好吃的做法。

　　青菜好吃的做法一：青菜豆腐蝦皮湯

　　材料

　　青菜200克，豆腐1塊，蝦皮、木耳少許，油、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、青菜洗淨切段，豆腐切小方塊，木耳泡發。

　　2、起鍋熱油煸炒青菜、木耳、蝦皮片刻。

　　3、放3碗水和豆腐燜煮2分鐘。

　　4、放鹽和雞精調味即可。

　　青菜好吃的做法二：青菜雞蛋麵

　　材料

　　青菜100g雞蛋3個幹香菇6朵小香腸小蔥2根蒜頭2瓣雞蛋麵料酒1湯匙鹽2茶匙糖1茶匙生抽1湯匙

　　做法

　　step1幹香菇泡發並切絲，青菜去梗對半切開，小蔥切成蔥花

　　step2鍋裡油熱，倒入雞蛋液炒熟盛出備用，再倒入一點油，蔥末蒜末下鍋爆香，再倒入幹香菇絲炒出香味;

　　step3鍋裡油熱，倒入雞蛋液炒熟盛出備用，再倒入一點油，蔥末蒜末下鍋爆香，再倒入幹香菇絲炒出香味;

　　step4加入1碗水，大火煮沸

　　step5下掛麵，用筷子攪開

　　step6倒入小香腸和炒好的雞蛋，然後換中火煮3分鐘;

　　step7倒入青菜

　　step8放鹽，糖，生抽，料酒調味，再煮1分鐘出鍋

　　青菜好吃的做法三：蝦滑釀小青菜

　　材料

　　小青菜10棵蝦滑150克金華火腿***切碎***10克香菜***切碎***20克雞湯150毫升水澱粉50毫升蝦滑調味料：生粉1湯匙紹興酒1湯匙香油1湯匙鹽及胡椒粉適量

　　做法

　　step1小青菜洗淨，切去根部及菜葉部分

　　step2蝦滑中加入金華火腿、香菜、生粉、紹興酒、香油、鹽及胡椒粉醃10分鐘

　　step3將蝦滑裝在小青菜中

　　step4蒸15分鐘直至蝦滑熟透及小青菜軟黏

　　step5將雞湯燒開，加入水澱粉煮至粘稠

　　step6將湯汁淋在小青菜上即成