家常手撕包菜的好吃做法推薦

　　手撕包菜以小青包菜、蒜片、蔥段、茶油、鹽、味精、雞精、日本醬油、高湯、醋等製作而成。好吃的手撕包菜做法有哪些呢?現在就由小編來跟大家分享一下手撕包菜的家常做法有哪些?

　　手撕包菜的家常做法一

　　手撕包菜的材料

　　包菜，五花肉，蒜，姜，黑胡椒粉，紅辣椒，蠔油，蒸魚豉油，料酒，鹽

　　手撕包菜的做法

　　1.包菜用手撕開成片狀，洗淨之後瀝乾水分

　　2.蒜切片，紅辣椒切小斷兒，姜切絲

　　3.五花肉切片，用黑胡椒粉醃製5分鐘

　　4.炒鍋內放少許油，下入五花肉煸出油，肉變得透明

　　5.放入蒜片、紅辣椒斷兒和薑絲炒香

　　6.放入包菜翻炒

　　7.最後放入鹽、料酒、蒸魚豉油、蠔油，翻炒均勻即可

　　手撕包菜的家常做法二

　　手撕包菜的材料

　　包菜，醋少許，糖適量，蠔油汁適量，雞精，油

　　手撕包菜的做法

　　1.包菜洗洗，耐心的一片一片剝下來，用手撕成5*5CM大小的片***這個數字不絕對，喜歡撕多大就撕多大好了***。

　　2.鍋熱油，油溫的時候就放包菜進去，加鹽炒至出水後，依次倒入少許醋，少許少許啊，適量的糖、蠔油汁，還應該放辣椒絲，我沒放。

　　3.繼續翻炒至軟，入雞精，裝盤。

　　手撕包菜的家常做法三

　　手撕包菜的材料

　　包菜300g，大蒜2瓣，幹辣椒2個，花椒1/2大勺***7.5ml***，油2大勺***30ml***，味極鮮醬油1大勺***15ml***

　　手撕包菜的做法

　　包菜用手撕成大塊，去掉硬梗，洗淨

　　大蒜壓蓉，幹辣椒剪段

　　鍋里加油，放入大蒜、幹辣椒、花椒，小火爆出香味

　　開大火，加入洗淨的包菜，翻炒至斷生***約1-2分鐘***

　　關火，淋入味極鮮醬油，翻炒均勻後出鍋，即可

　　手撕包菜的小訣竅

　　包菜手撕，將包菜用手撕成片狀，可以保持其原汁原味不流失，用刀切吧切吧容易，但我不是很稀飯，如果用來炒粉或者炒麵的話，還可以，當菜吃或者炒飯，我是會選擇手撕的

　　調味前關火是利用預熱繼續加熱，以保持菜菜的口感，喜歡更加爽脆感覺的朋友，可以嘗試縮短炒制時間

　　手撕包菜的家常做法四

　　手撕包菜的材料

　　包菜300克，蒜頭8克，幹椒若干，豬油，鹽，老陳醋，蠔油，生抽，雞精

　　手撕包菜的做法

　　1.包菜一片片剝下，用淡鹽水洗淨瀝乾。手撕成大片，蒜拍碎，幹椒斜切成圈。***家庭做菜，刀功不必太講究，撕得均勻即可***

　　2.坐鍋熱油，7成熱時倒入包菜片。

　　3.一邊不停翻炒，一邊用鍋鏟壓扁鍋中包菜;***別小看這個動作，可是讓包菜入味的一個小竅門哦***。

　　4.等包菜在鍋中扁癟下去時，盛起。轉小火空鍋爆香乾椒蒜碎。

　　5.再次倒入包菜，轉大火同蒜椒炒勻，仍用鍋鏟壓菜的方法。

　　6.放醋、蠔油、生油、鹽調味，最後加雞精裝盤。***不要把醋直接往菜上倒，而是往鍋壁上倒***