炒年糕的不同好吃做法分享

　　我國人民吃的年糕有南式、北式之分，蘇州年糕是南式年糕中很受歡迎的名特產品。你瞭解炒年糕的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的炒年糕嗎?現在就由小編來跟大家分享一下炒年糕的不同好吃做法。

　　炒年糕的不同好吃做法1

　　材料

　　年糕，番茄醬，鹽，白糖，油，荷蘭豆，瘦肉

　　做法

　　1年糕用開水鍋煮熟，出鍋控幹水分.鍋上火，油溫6成熱時下瘦肉，荷蘭豆加入鹽炒熟出鍋備用.

　　2鍋中底加熱下入番茄醬炒出紅油.加入鹽，年糕.炒至顏色均勻，加入白糖，荷蘭豆，瘦肉，翻炒均勻出鍋即可。

　　小訣竅

　　油溫別太高，要不年糕要沾鍋的。

　　炒年糕的不同好吃做法2

　　材料

　　年糕1袋，青椒1個，胡蘿蔔半根，韓式辣醬，鹽1勺，糖1勺，雞精1勺

　　做法

　　1、年糕***家樂福冷凍櫃***1袋，冷水浸泡3小時，熱水煮8分鐘左右，用筷子可以輕鬆穿透即可，瀝水放入盤中;

　　2、青椒、胡蘿蔔切片備用

　　3、胡蘿蔔入油鍋炒至變橘黃色，加入韓式辣醬***易買得韓式用品專櫃***、年糕、青椒翻炒均勻，加入1勺鹽、一勺糖、一勺雞精，即可起鍋

　　炒年糕的不同好吃做法3

　　材料

　　肉，青椒，西紅柿，年糕，甜麵醬

　　做法

　　1.肉糜一些，青椒，西紅柿2粒，切丁炒熟。

　　2.年糕在油鍋裡炒熟。

　　3.加“李錦記”甜麵醬炒勻。

　　4.再拌上料1即可。

　　炒年糕的不同好吃做法4

　　材料

　　年糕1包，老抽1匙，鹽1匙，裡脊肉1塊，蒜4瓣，鴨蛋2個，青椒1個，生薑1小塊，醬油1匙

　　做法

　　1.年糕煮熟後用涼水現冷卻。

　　2.裡脊肉和青椒切絲，蒜和姜切蓉。

　　3.油鍋加熱後放入姜和蒜爆香，加入肉絲和青椒絲翻炒至出香味。

　　4.加入年糕翻炒片刻後打入鴨蛋，待鴨蛋炒熟後放入醬油和鹽炒勻即可。

　　炒年糕的不同好吃做法5

　　材料

　　年糕，豬肉，紅蘿蔔，韭黃，鹽，酒，生粉

　　做法

　　1、把年糕切成小條，豬肉洗淨切片，用鹽、酒、生粉醃好。

　　2、紅蘿蔔去皮洗淨切絲，韭黃洗淨切段。

　　3、先起鑊放油燒熱，放年糕略炒一下，加清水煮熟放鹽調味後盛起。

　　4、再起鑊放油放蒜頭爆香，放豬肉片略炒後濺酒，再加入紅蘿蔔、韭黃炒一下。

　　5、放少許清水加蓋焗一下，最後勾一個薄芡，再將炒好的年糕倒入兜均勻便成。