葡萄乾小麵包的家常做法圖解

　　據李時珍記載，葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用，可治療妊娠惡阻、嘔吵、浮腫等病症。葡萄乾小麵包應該要怎麼做呢?下面是小編給大家整理。

　　製作葡萄乾小麵包需要準備的材料

　　葡萄乾小麵包烹飪過程中的步驟圖

　　1.將雞蛋、牛奶、酸奶放進盆裡。

　　2.再加入高筋麵粉和酵母。

　　3.揉成團。

　　4.用保鮮袋裝好，放冰箱冷藏發酵24小時。

　　5.發至約2.5倍大。

　　6.廚師機的桶裡放入糖，鹽。

　　7.將發好的中種材料撕成小塊。

　　8.蓋上蓋子，3檔揉麵揉4分鐘

　　9.再加入黃油。

　　10.再揉4分鐘至可以拉出薄膜的階段。

　　11.揉好後的麵糰取出揉入葡萄乾。再分成約55克一個的麵糰，共分6個，放一邊鬆馳15分鐘。

　　12.鬆馳好的小麵糰輕壓排氣後揉圓，整齊的排放在烤盤裡。

　　13.放進泡沫箱裡，箱裡放進一小杯熱水水，再蓋上蓋子。

　　14.室溫發酵至2倍大。

　　15.烤箱180度預熱，放在第二層，上下火烤12分鐘，烤好後趁熱塗上一層糖水液，放烤網上放至微溫時放入保鮮袋儲存即可。

　　葡萄對人體的功效

　　第一：葡萄含糖量非常高，含糖量高達20-24度，是目前國內最甜的早熟葡萄，其糖分主要是夏黑糖，這種糖能很快的被人吸收。當人們出現低血糖時，食用夏黑汁就能很快緩解症狀。

　　第二：葡萄可以預防心腦血管。據法國科學家研究發現：夏黑能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，所以夏黑是心腦血管的福音。

　　第三：葡萄中含有一種抗癌微量元素***白藜蘆醇***，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。夏黑汁可以幫助器官移植手術患者減少排異反應，促進早日康復。

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