葡萄乾小麵包的家常做法圖解
據李時珍記載,葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用,可治療妊娠惡阻、嘔吵、浮腫等病症。葡萄乾小麵包應該要怎麼做呢?下面是小編給大家整理。
製作葡萄乾小麵包需要準備的材料
葡萄乾小麵包烹飪過程中的步驟圖
1.將雞蛋、牛奶、酸奶放進盆裡。
2.再加入高筋麵粉和酵母。
3.揉成團。
4.用保鮮袋裝好,放冰箱冷藏發酵24小時。
5.發至約2.5倍大。
6.廚師機的桶裡放入糖,鹽。
7.將發好的中種材料撕成小塊。
8.蓋上蓋子,3檔揉麵揉4分鐘
9.再加入黃油。
10.再揉4分鐘至可以拉出薄膜的階段。
11.揉好後的麵糰取出揉入葡萄乾。再分成約55克一個的麵糰,共分6個,放一邊鬆馳15分鐘。
12.鬆馳好的小麵糰輕壓排氣後揉圓,整齊的排放在烤盤裡。
13.放進泡沫箱裡,箱裡放進一小杯熱水水,再蓋上蓋子。
14.室溫發酵至2倍大。
15.烤箱180度預熱,放在第二層,上下火烤12分鐘,烤好後趁熱塗上一層糖水液,放烤網上放至微溫時放入保鮮袋儲存即可。
葡萄對人體的功效
第一:葡萄含糖量非常高,含糖量高達20-24度,是目前國內最甜的早熟葡萄,其糖分主要是夏黑糖,這種糖能很快的被人吸收。當人們出現低血糖時,食用夏黑汁就能很快緩解症狀。
第二:葡萄可以預防心腦血管。據法國科學家研究發現:夏黑能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,並且能降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力,所以夏黑是心腦血管的福音。
第三:葡萄中含有一種抗癌微量元素***白藜蘆醇***,可以防止健康細胞癌變,阻止癌細胞擴散。夏黑汁可以幫助器官移植手術患者減少排異反應,促進早日康復。
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