中秋月餅怎麼做好吃

　　在吃月餅的時候的搭配茶一起食用，不僅能減少腸胃的負擔，還能增加月餅的口感。下面是小編為大家精心挑選的中秋月餅的做法，希望對大家有所幫助。

　　中秋月餅的做法

　　中秋月餅的所需材料

　　中秋月餅的步驟

　　1.準備好食材。

　　2.將澄粉和糯米粉炒熟。

　　3.牛奶倒入乾淨的鍋裡，加入白砂糖至溶化，然後加植物油攪拌至徹底融合，待沸騰後關火。

　　4.倒入炒熟的粉快速攪拌成雪花面。

　　5.揉成麵糰加入可可粉。

　　6.揉成可可麵糰保鮮膜包住醒發一會。

　　7.分成大小均勻的麵糰。

　　8.再將一個麵糰分成2個，壓成面片，放上紫薯餡。

　　9.蓋上上面的餅皮後轉圈捏出核桃的邊。

　　10.用一個比較薄的片中間劃出一條印。

　　11.再用尖的工具戳出小孔和紋路。

　　12.擺盤裝飾。

　　月餅的由來

　　如今的人們已經越來越怕甜了，把甜和高血脂高血糖肥胖症聯絡在一起，甜變成了一種可怕的事情了。如今的月餅自然要迎合人們的新口味，不敢甜，卻敢又是海鮮餡又是鮑魚魚翅燕窩餡，甚至還有人蔘餡，花臉般百變時尚起來，把本來象徵閤家團圓與生活甜蜜的那一點質樸的意義，非要練就老君爐裡那保命養身的八卦金丹不可。但是，月餅成了一個筐，什麼餡都敢往裡面裝。自然便敢於把大眾化的月餅做成貴族式的頂尖產品，幾千元乃至上萬元一個碩大無朋或價值連城的月餅，都不是新聞，去年居然曾經花樣翻新做成純鈦金的月餅，和時裝秀一起“秀”一把。時代變遷了，民族傳統中民俗的東西就一定也要變沒有了嗎?或者非要變得商業色彩那樣濃重不可和奢侈豪華不可嗎?今年政府出臺強制性指令，不許豪華包裝月餅，致使月餅的價格不得不屈尊下來。這當然是好事，只是要將月餅真正迴歸本來的位置上，也不是一時之事。為了賺錢，月餅仍然在花樣翻新，我們自己和自己逗著玩。每當想起在我們的月餅歷史中曾經出現過這樣的大月餅和金月餅時，總忍不住想起溥儀當年賞給總管內務大臣紹英的一個月餅，長二尺，重二十斤，就已經被當時的人們歎為觀止，如今看來只是小巫見大巫了。

　　中秋節吃月餅相傳始於元代。當時，中原廣大人民不堪忍受元朝統治階級的殘酷統治，紛紛起義抗元。朱元璋聯合各路反抗力量準備起義。但朝庭官兵搜查的十分嚴密，傳遞訊息十分困難。軍師劉伯溫便想出一計策，命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子裡面，再派人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們在八月十五日晚上起義響應。到了起義的那天，各路義軍一齊響應，起義軍如星火燎原。

　　很快，徐達就攻下元大都，起義成功了。訊息傳來，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在即將來臨的中秋節，讓全體將士與民同樂，並將當年起兵時以祕密傳遞資訊的“月餅”，作為節令糕點賞賜群臣。此後，“月餅”製作越發精細，品種更多，大者如圓盤，成為饋贈的佳品。以後中秋節吃月餅的習俗便在民間流傳開來。

　　一些地方還形成了很多特殊的中秋習俗。除了賞月、祭月、吃月餅外，還有香港的舞火龍、安徽的堆寶塔、廣州的樹中秋、晉江的燒塔仔、蘇州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的託球舞等。英語拼寫為：mooncake***月亮蛋糕***。

　　後來，朱元璋終於把元朝推翻，成為明朝的第一個皇帝，雖然其後滿清佔領中國，但是人們仍舊慶祝這個象徵推翻異族統治的節日。