家常的蒸茄子要怎麼做

　　大便於結、痔瘡出血以及患溼熱黃疸的人，多吃些茄子，也有幫助。平時生活中你會做蒜蓉蒸茄子嗎?下面是小編給大家整理蒜蓉蒸茄子的家常做法。

　　蒜蓉蒸茄子的製作食材

　　蒜蓉蒸茄子的做法步驟

　　1.茄子切塊泡鹽水十分鐘

　　2.瀝乾水分裝碗，加一小勺鹽稍微拌勻

　　3.蒜拍扁去衣放入茄子中

　　4.將碗放入飯鍋蒸煮

　　5.飯熟茄子取出，倒去水分

　　6.將茄子倒入油鍋拌勻，加入適量鹽調味，

　　7.加入適量醬油 調味

　　8.調味好味的茄子關火

　　9.裝碗即可

　　茄子的食療功效

　　***1***具有清熱止血，消腫止痛的功效。

　　***2***用於熱毒癰瘡、面板潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。

　　***3***治療凍瘡。

　　***4***茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，具體方法如下：

　　選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。

　　***5***保護心血管、抗壞血酸：茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。

　　***6***防治胃癌：茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。

　　***7***抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

　　***8***茄子富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及多種礦物質，特別是維生素P的含量極其豐富，

　　***9***茄子含有皁草甙，可促進蛋白質、脂質、核算的合成，提高供氧能力，改善血液流動，防止血栓，提高免疫力。特然對男性還有提高效能力之效。此外，醫學常用這種成分降低體內膽固醇。

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