胡蘿蔔麵包要怎麼做

　　胡蘿蔔內含玻珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。你想自己動手做好吃的胡蘿蔔麵包嗎?今天，小編為大家推薦胡蘿蔔麵包的圖解做法。

　　胡蘿蔔麵包的食材準備

　　胡蘿蔔麵包的具體做法步驟

　　1.先製作中種麵糰：200克高筋麵粉，92克牛奶，38g雞蛋，3g酵母，揉成麵糰，放在室溫下發酵

　　2.發酵到2倍大時，用刀切成塊

　　3.加入50g低筋麵粉，50g胡蘿蔔泥，25g糖

　　4.放入麵包機中，揉麵15分鐘

　　5.鬆弛半小時

　　6.分成四份，滾圓，靜置15分鐘

　　7.麵糰擀開，收口處壓薄

　　8.從上向下捲起，呈橄欖形

　　9.放在抹好油的烤盤上，放入烤箱，二次發酵，烤箱內放一碗開水

　　10.發酵至兩倍大時，取出，烤箱預熱180度，麵包表面用刀劃開一個口子，放入預熱好的烤箱

　　11.180度，中層，15分鐘

　　胡蘿蔔的營養價值功效

　　1. 讓雙眼明亮動人

　　好奇胡蘿蔔為什麼可以對視力有所幫助嗎?主要是因為維生素A與β胡蘿蔔素具有促進眼內感光色素生成的能力，並能預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力，也能優化眼睛疲勞與眼睛乾燥的問題，而胡蘿蔔都包含大量的這些營養素。

　　2.預防癌症

　　美國一項針對芝加哥地區經常食用胡蘿蔔的族群研究發現，500人中僅發現2例肺癌，而不常吃胡蘿蔔的族群罹癌機率則是前者的7倍;加拿大哥倫比亞大學癌症研究小組也在實驗中發現，胡蘿蔔裡的β胡蘿蔔素與維生素A，可以減少癌症患者體內75%的致癌細胞。一份發表於癌症研究期刊的論文報導指出，多攝食β胡蘿蔔素可能是預防攝護腺癌的一個好方法。

　　3.抗氧化

　　胡蘿蔔中富含的維生素A、C、E、及β胡蘿蔔素、茄紅素，都是相當良好的抗氧化劑，很少有一種蔬果能像胡蘿蔔一樣，擁有這麼全方位的抗氧化成分，多吃胡蘿蔔，你就可以省下不少買抗氧化維他命的錢了。