胡蘿蔔鯽魚湯的好吃做法

　　胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，常吃胡蘿蔔能增強抵抗力，能健脾消食、補肝明目等。你瞭解胡蘿蔔鯽魚湯要怎麼做嗎?接下來，小編跟你分享。

　　胡蘿蔔鯽魚湯的食材準備

　　胡蘿蔔鯽魚湯的具體做法步驟

　　1.鯽魚洗淨

　　2.兩面切上十字刀花摸少許鹽醃一下

　　3.紅蘿蔔去皮切5毫米斜刀片，薑切片

　　4.紅蘿蔔加水先入砂鍋大火煮開

　　5.同時在炒鍋里加油爆薑片

　　6.下鯽魚煎一下，煎得越焦滾出的湯越濃，但因為我寶寶上火，所以只略煎一下下

　　7.魚煎完後直接撈入煮沸的砂鍋中

　　8.繼續大火滾5分鐘，去掉浮沫後加蓋轉中小火***以不漫出鍋為宜***褒10分鐘，開蓋後調入鹽即可

　　胡蘿蔔的功效與作用

　　1.防癌、抗癌

　　美國癌症研究機構報道，根據各國腫瘤流行病學的資料分析，蘿蔔、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預防作用最為明顯。

　　2.抗痛風

　　胡蘿蔔富含鉀，為其他蘿蔔的幾倍甚至幾十倍。眾所周知鉀可以調節細胞內適宜的滲透壓和體液的酸鹼平衡，參於細胞內糖和蛋白質的代謝，這對痛風患者血尿酸值的調節十分有利。

　　3.降血壓

　　醫務人員發現，醫務人員發現，常生食胡蘿蔔有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩定血壓的作用，並可預防冠心病、動脈硬化、腎結石、膽石症等疾病。同時，醫學界認為胡蘿蔔籽具有良好的降血壓作用，它將會是一種療效高、無毒副作用、很有希望的新型降壓藥物。其降壓效果及改善疾病症狀均高於利血平、複方降壓片和羅布麻片等對照組。