清蒸虹鱒魚的好吃做法

General 更新 2024年11月05日

  食用虹鱒魚,已經成為北京郊區旅遊區的一大靚點。虹鱒魚的食用方法很多。你知道好吃的清蒸虹鱒魚要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下清蒸虹鱒魚的做法有哪些?

  一

  清蒸虹鱒魚的材料

  虹鱒魚、洋蔥、蔥薑蒜、生抽

  清蒸虹鱒魚的做法

  1、虹鱒魚清理乾淨,抹少量鹽醃10分鐘***喜清淡口味的可以忽略醃製***;

  2、蔥薑蒜切末,塞入魚腹,放入抹過油的魚盤或平盤***防止魚皮粘在盤子上***,上蒸

  鍋,大火蒸3-5分鐘***從開鍋開始計時***;

  3、取出魚盤,盤內的少量魚湯不要倒掉,魚身上澆生抽;

  4、洋蔥切絲,擺在魚身上,網上看的是用青紅椒的絲,隨自己喜歡吧;

  5、將一小碗油燒熱,均勻地澆在魚身及洋蔥上,成了。

  二

  清蒸虹鱒魚的材料

  鱒魚,酒,鹽,蔥絲,薑絲,芹菜,醬油,醋,花椒油

  清蒸虹鱒魚的做法

  1.用酒,鹽醃半個小時。下面放上點蔥絲,薑絲,並墊上一個芹菜,讓盤子下面有點空隙,這樣蒸汽可以進到下面。魚上面也放些蔥姜。

  2.坐上鍋,大火燒開後,再把魚放上。一磅的魚蒸了6分鐘,關火,不動鍋,再等8分鐘,這叫虛蒸。然後倒上醬油,醋,最後炸花椒油,倒在魚上。

  三

  清蒸虹鱒魚的材料

  虹鱒魚650克,蔥,姜,香菜,紅菜椒,蒸魚豉油,鹽,料酒,油

  清蒸虹鱒魚的做法

  1.虹鱒魚清洗乾淨後,在魚身上劃兩刀,便於入味。在魚身上抹上鹽和料酒醃製一會

  2.薑切片,蔥切斷兒,把一部分蔥和姜切絲,紅椒也切絲,泡水裡面備用

  3.拿一個長盤,裡面放上四片薑片,再放四個蔥斷兒

  4.把醃製好的魚放盤中的薑片和蔥斷兒上面,架上面可以讓魚蒸的時候四面都受熱均勻

  5.鍋中放三根香菜根兒,蒸出來的魚味道更鮮美,水開後把魚放入,大火蒸制8分鐘,關火,3分鐘後再開啟鍋蓋

  6.把蒸魚豉油淋在魚身上,再放上蔥絲、薑絲和紅椒絲

  7.鍋中放少許油,油熱後澆在魚身上,最後撒上些香菜裝飾一下即可

  四

  清蒸虹鱒魚的材料

  虹鱒魚,蔥,姜,蒸魚醬油,生油,味精,糖

  清蒸虹鱒魚的做法

  1.將虹鱒魚洗淨,在魚背切幾刀,蔥切絲,薑切片待用。

  2.把處理好的魚放如微波盤中,加入薑片撒上點味精和糖蓋上保鮮膜入微波爐大火5分鐘,出爐後倒如蒸魚醬油待用。

  3.起油鍋,將花生油燒熱直接淋在魚上,最後撒上蔥絲即可。

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