清蒸虹鱒魚的好吃做法

　　食用虹鱒魚，已經成為北京郊區旅遊區的一大靚點。虹鱒魚的食用方法很多。你知道好吃的清蒸虹鱒魚要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下清蒸虹鱒魚的做法有哪些?

　　一

　　清蒸虹鱒魚的材料

　　虹鱒魚、洋蔥、蔥薑蒜、生抽

　　清蒸虹鱒魚的做法

　　1、虹鱒魚清理乾淨，抹少量鹽醃10分鐘***喜清淡口味的可以忽略醃製***;

　　2、蔥薑蒜切末，塞入魚腹，放入抹過油的魚盤或平盤***防止魚皮粘在盤子上***，上蒸

　　鍋，大火蒸3-5分鐘***從開鍋開始計時***;

　　3、取出魚盤，盤內的少量魚湯不要倒掉，魚身上澆生抽;

　　4、洋蔥切絲，擺在魚身上，網上看的是用青紅椒的絲，隨自己喜歡吧;

　　5、將一小碗油燒熱，均勻地澆在魚身及洋蔥上，成了。

　　二

　　清蒸虹鱒魚的材料

　　鱒魚，酒，鹽，蔥絲，薑絲，芹菜，醬油，醋，花椒油

　　清蒸虹鱒魚的做法

　　1.用酒，鹽醃半個小時。下面放上點蔥絲，薑絲，並墊上一個芹菜，讓盤子下面有點空隙，這樣蒸汽可以進到下面。魚上面也放些蔥姜。

　　2.坐上鍋，大火燒開後，再把魚放上。一磅的魚蒸了6分鐘，關火，不動鍋，再等8分鐘，這叫虛蒸。然後倒上醬油，醋，最後炸花椒油，倒在魚上。

　　三

　　清蒸虹鱒魚的材料

　　虹鱒魚650克，蔥，姜，香菜，紅菜椒，蒸魚豉油，鹽，料酒，油

　　清蒸虹鱒魚的做法

　　1.虹鱒魚清洗乾淨後，在魚身上劃兩刀，便於入味。在魚身上抹上鹽和料酒醃製一會

　　2.薑切片，蔥切斷兒，把一部分蔥和姜切絲，紅椒也切絲，泡水裡面備用

　　3.拿一個長盤，裡面放上四片薑片，再放四個蔥斷兒

　　4.把醃製好的魚放盤中的薑片和蔥斷兒上面，架上面可以讓魚蒸的時候四面都受熱均勻

　　5.鍋中放三根香菜根兒，蒸出來的魚味道更鮮美，水開後把魚放入，大火蒸制8分鐘，關火，3分鐘後再開啟鍋蓋

　　6.把蒸魚豉油淋在魚身上，再放上蔥絲、薑絲和紅椒絲

　　7.鍋中放少許油，油熱後澆在魚身上，最後撒上些香菜裝飾一下即可

　　四

　　清蒸虹鱒魚的材料

　　虹鱒魚，蔥，姜，蒸魚醬油，生油，味精，糖

　　清蒸虹鱒魚的做法

　　1.將虹鱒魚洗淨，在魚背切幾刀，蔥切絲，薑切片待用。

　　2.把處理好的魚放如微波盤中，加入薑片撒上點味精和糖蓋上保鮮膜入微波爐大火5分鐘，出爐後倒如蒸魚醬油待用。

　　3.起油鍋，將花生油燒熱直接淋在魚上，最後撒上蔥絲即可。