蒸魚頭的好吃做法推薦

　　魚頭具有營養高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處，有助於增強男性性功能，對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處等等。你想了解如何做出可口的蒸魚頭嗎?下面就讓小編給你介紹一下蒸魚頭的做法有哪些?

　　蒸魚頭的好吃做法1

　　蒸魚頭所需的材料：

　　鮮活胖頭魚一條，蔥一兩，豆豉50克，自制泡椒50克，湖南剁椒200克，姜一兩

　　蒸魚頭的具體步驟：

　　1.把魚頭從背鰭後根部截下，去鱗後清洗乾淨，從中間劈開成一片。

　　2.魚頭劈開後放乾淨盆中用鹽、味精、料酒入味，剁椒中摻入剁碎的泡椒、豆豉和糖、醋，調好口味，香蔥切碎、薑切片備用。

　　3.把和好的辣醬塗抹在魚頭上，用勺子抹均勻。

　　4.把整蔥墊到魚下，薑片放到魚身，上熱屜蒸10分鐘。

　　5.魚頭下屜後揀去蔥姜，把香蔥撒到魚頭上。鍋中燒熱油衝熟香蔥即可。

　　蒸魚頭的好吃做法2

　　蒸魚頭所需的材料：

　　姜豉醬，魚頭，姜，黃豆醬

　　蒸魚頭的具體步驟：

　　1、大魚頭一個，將靠後面魚身的挑出不用，洗淨濾清水分後用酒、姜蔥蒜、生油、麻油、鹽、生粉醃製5分鐘左右。

　　2、先將姜一塊去皮，用姜磨磨成薑蓉。

　　3、起鑊燒熱放油放入薑蓉爆香後，加入黃豆醬炒一下後加少許的白糖、鹽和清水煮開，然後盛起便成為姜豉醬了。

　　4、將調製好的姜豉醬均勻地淋上魚頭，放鍋裡大火蒸約五分鐘。

　　5、取出灑上蔥花和紅椒粒，將鍋裡燒熱的滾油淋上魚頭上面便成。

　　蒸魚頭的好吃做法3

　　蒸魚頭所需的材料：

　　魚頭，鹹橄欖

　　蒸魚頭的具體步驟：

　　1.魚頭切成小塊，加姜酒等醃十分鐘。

　　2.取一個小碗，加蒸魚豉油、蠔油、胡椒粉、香油、蒜蓉等拌勻，倒入熱油，做成醬汁。

　　3.鹹橄欖洗淨，撒上魚頭上，淋蒸魚醬汁，入蒸鍋大火蒸八分鐘。

　　蒸魚頭的好吃做法4

　　蒸魚頭所需的材料：

　　大頭魚魚頭半個，榨菜1小袋，姜適量，蔥適量，美極鮮醬油，油

　　蒸魚頭的具體步驟：

　　1.魚頭洗好，剁開成塊狀，姜蔥切成條，榨菜用水洗開調味料。

　　2.把魚頭、榨菜和姜蔥都放到碟子裡，加適量的美極鮮醬油和油。

　　3.大火蒸8分鐘，食得。