黃芪烏雞湯要怎麼做

　　黃芪以其補氣養血的功效，能使正氣旺盛，對於瘡瘍潰破後，久不收口等，可收託毒排膿，生肌斂瘡之效。你想知道好吃的黃芪烏雞湯是如何做的嗎?那麼，現在小編就來分享黃芪烏雞湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　黃芪烏雞湯的食材準備

　　黃芪烏雞湯的具體做法步驟

　　1.烏雞殺好洗淨。

　　2.用刀分割成大塊。

　　3.鍋至火上加入水，放入烏雞和內臟及黃芪。

　　4.再放入切好的薑片和蔥段。

　　5.大火煮開轉中小火燉煮至肉熟。喝湯時，再在碗內加鹽。雞肉可沾生抽和醋吃。

　　黃芪的營養價值

　　對心臟作用

　　黃芪具有強心作用，可使心臟收縮振幅增大，輸出量增加，對中毒或疲勞衰竭及心臟的作用更為明顯。此外，對於病毒性心肌炎引起的自身免疫反應，黃芪還可以通過增強免疫功能而抑制病毒性心肌炎，並增強心肌細胞產生干擾素及促誘生干擾素作用。

　　調節血壓

　　黃芪對血壓有一定的雙向調節作用，其升壓作用可以使血壓稍微上升且保持穩定;其降壓機制主要是直接作用外周血管，可通過擴張外周血管，降低外周阻力來達到降壓的目的。

　　調節血糖

　　黃芪可降低葡萄糖及腎上腺素引發血糖升高的血糖水平，而對苯乙雙胍及胰島素引起的低血糖有升高作用。

　　抗疲勞

　　黃芪含有糖類、葉酸和多種氨基酸等成分，它能興奮中樞神經系統，所以能提精神，抗疲勞。