黃芪烏雞湯要怎麼做

General 更新 2024年11月22日

  黃芪以其補氣養血的功效,能使正氣旺盛,對於瘡瘍潰破後,久不收口等,可收託毒排膿,生肌斂瘡之效。你想知道好吃的黃芪烏雞湯是如何做的嗎?那麼,現在小編就來分享黃芪烏雞湯的具體做法步驟,希望你能喜歡這個做法。

  黃芪烏雞湯的食材準備

  • 主料
  • 烏雞

    1只
  •  
  • 輔料
  • 黃芪

    5g
  • 1小塊
  • 適量
  • 適量

  黃芪烏雞湯的具體做法步驟

  1.烏雞殺好洗淨。

  2.用刀分割成大塊。

  3.鍋至火上加入水,放入烏雞和內臟及黃芪。

  4.再放入切好的薑片和蔥段。

  5.大火煮開轉中小火燉煮至肉熟。喝湯時,再在碗內加鹽。雞肉可沾生抽和醋吃。

  黃芪的營養價值

  對心臟作用

  黃芪具有強心作用,可使心臟收縮振幅增大,輸出量增加,對中毒或疲勞衰竭及心臟的作用更為明顯。此外,對於病毒性心肌炎引起的自身免疫反應,黃芪還可以通過增強免疫功能而抑制病毒性心肌炎,並增強心肌細胞產生干擾素及促誘生干擾素作用。

  調節血壓

  黃芪對血壓有一定的雙向調節作用,其升壓作用可以使血壓稍微上升且保持穩定;其降壓機制主要是直接作用外周血管,可通過擴張外周血管,降低外周阻力來達到降壓的目的。

  調節血糖

  黃芪可降低葡萄糖及腎上腺素引發血糖升高的血糖水平,而對苯乙雙胍及胰島素引起的低血糖有升高作用。

  抗疲勞

  黃芪含有糖類、葉酸和多種氨基酸等成分,它能興奮中樞神經系統,所以能提精神,抗疲勞。

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