菜譜黃瓜有什麼好吃的做法

　　不同品種的黃瓜外觀、口感等都有不同，比較容易辨別，那麼黃瓜有什麼好吃的做法呢?大家跟著小編一起來看看吧!

　　黃瓜盅的做法

　　材料

　　原料：土豆，黃瓜，火腿

　　配料：辣椒醬，番茄醬，鹽

　　做法

　　1：將土豆洗淨，削皮切成塊，然後放入蒸鍋蒸熟

　　2：將黃瓜洗淨，黃瓜最好選比較直且粗的那種

　　然後將黃瓜刮皮切成段，刮下來的黃瓜皮不要扔掉，留著備用

　　3：將切好的黃瓜段中間挖空***我用的是勺子柄***挖出來的黃瓜心留著備用

　　4：將木耳，火腿，黃瓜心，黃瓜皮分別切成碎末

　　將蒸熟的土豆塊搗碎成泥，然後加鹽跟些許辣椒醬拌勻

　　5：把調好的餡兒放入保鮮袋中，在保鮮袋上剪個小口，將材料擠進黃瓜段中即可

　　6：最後在黃瓜盅上邊滴點番茄醬就大功告成了

　　拍黃瓜的做法

　　材料

　　黃瓜300克，炸好的花生米少許，調料，鹽3克，香油5克

　　做法

　　1，準備材料

　　2，黃瓜切成3釐米長的小段，然後用刀背拍碎，撒些鹽，先碼上

　　3，花生米，之前已經有少許的油炸好，用刀背拍好

　　4，將黃瓜用手少揉一下，然後擠出水分，淋上少許香油攪拌好。上面撒上花生碎即可。

　　小訣竅

　　1，選擇黃瓜，一定要選擇比較小一些，顏色相對較綠的。背部最好有刺的

　　2，花生米如果油炸會比較油膩，我是直接放在電餅鐺上，放了幾滴油做的，效果也非常好。但如果一滴油也不放，花生又不太好吃。

　　3，小黃瓜如果切片，會出水較多，反而沒有了脆嫩的口感，所以我用刀背拍一下，這樣黃瓜會更脆嫩。

　　4，加入少許鹽，醃的時候不要太長。因為黃瓜醃的時間越長越鹹。

　　5，這道小冷盤裡，花生米一粒粒吃，口感反而不好。壓碎了，和黃瓜一起吃，卻是更香。但這裡，花生碎直接淋在黃瓜上即可，不要攪拌，因為時間一長，黃瓜會浸溼花生，反而花生會不脆了。

　　6，如果喜歡吃蒜的，加上些蒜末，味道也是特別的香哦。

　　黃瓜的功效及作用

　　1.順發亮甲

　　黃瓜中的矽可使頭髮更順，指甲更亮更結實。而黃瓜中的硫還有利於刺激頭髮生長。

　　2.美容護膚

　　現代醫學研究表明，新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝，擴張面板的毛細血管，促進血液迴圈，增強面板的氧化還原作用，因此黃瓜具有美容的效果。同時，黃瓜含有豐富的維生素，能夠為面板提供充足的養分，有效對抗面板衰老。

　　3.清口氣，益腎臟

　　黃瓜汁對治癒牙齦疾病有益，常吃能使口氣更清新。此外黃瓜還可降低體內尿酸水平，對腎臟具有保護作用。

　　4.排毒防便祕

　　黃瓜含有細纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，幫助體內宿便的排出，營養豐富的黃瓜有利於“清掃”體內垃圾，常吃有助於預防腎結石。

　　5.醒酒防中毒

　　黃瓜含有大量的B族維生素和電解質，可補充重要營養素，從而減輕酒後不適，緩解宿醉。另外，黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用，可防酒精中毒。