肉鬆卷麵包的不同做法

　　豬肉鬆香味濃郁，味道鮮美，生津開胃，幹軟酥鬆，易於消化。肉鬆卷麵包有哪些好吃的做法呢?接下來，小編跟你分享。

　　肉鬆卷麵包的做法【1】

　　材料

　　高粉200克、低粉50克、黃油25克、白砂糖40克、鹽2克、酵母3克、雞蛋液25克、牛奶25克、水115克。沙拉醬、肉鬆適量。

　　做法

　　1、將除黃油外的麵糰材料放入麵包機桶內，啟動和麵程式，待聽到滴聲時加入軟化黃油，到此時一般我會改成發麵程式直到把麵糰揉至完全階段。基礎發酵至2.5倍大。

　　2、取出發酵好的麵糰按壓排氣，分割成6或7等份，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

　　3、取一個麵糰擀成長橢圓形，翻面，壓薄底邊。從上往下捲起整成橄欖形，收口捏緊。

　　4、依次做好所有的麵包胚，放在鋪了油紙的烤盤裡。常溫發酵至兩倍大。表面輕刷雞蛋液。

　　5、烤箱提前預熱180度，上下火中層約烤15至18分鐘左右，至表面金黃。

　　6、取出烤好的麵包，晾涼。晾涼後在麵包中間切一刀。

　　7、麵包切縫中和表面都塗上沙拉醬。塗滿沙拉醬的麵包在肉鬆中滾一下，使表面全粘滿肉鬆。

　　小訣竅

　　如果不放低粉換成做豆漿濾出的豆渣，麵包會更鬆軟更健康。

　　肉鬆卷麵包的做法【2】

　　材料

　　高筋麵粉370克，低筋麵粉165克，乾酵母3小匙，糖85克，鹽0.5匙，全蛋3個，蛋黃1個，溫水水210ML，葵花籽油兩勺

　　做法

　　1.發好的麵糰.

　　2.取出排氣

　　3.擀開.

　　4.鋪上肉鬆.

　　5.再捲起，切段.

　　6.酥皮解凍後用拉網刀過一道.***因為是做餅的裡面有點蔥花***

　　7.再鋪蓋在麵包坯子上.

　　8.表面刷上蛋液.烤箱180度預熱5分鐘放入.15分鐘取出.

　　9.出爐.

　　肉鬆卷麵包的做法【3】

　　材料

　　高粉 300g，酵母 5G，鹽3g，糖60g，牛奶 125g，雞蛋 1個，調和油50g

　　做法

　　1.將材料放入攪拌缸攪拌20分鐘 ，把麵糰攪拌至完成階段。

　　2.基本發酵至兩倍大***我在冰箱裡發了差不多24個小時***。用手輕拍麵糰。排氣。鬆弛15分鐘。

　　3.分割成小團，排放在烤盤上，二次發酵45分鐘

　　4.表面刷一層蛋汁

　　5.烤箱預熱完180℃。烤約10-12分鐘即可。

　　6.最後抹上沙拉醬，撒上肉鬆，就可以開吃了。

　　肉鬆卷麵包的做法【4】

　　材料

　　高筋麵粉370克，低筋麵粉165克，乾酵母3小匙，糖85克，鹽0.5匙，全蛋3個，蛋黃1個，溫水水210ML，葵花籽油兩勺

　　做法

　　1.發好的麵糰.

　　2.取出排氣

　　3.擀開.

　　4.鋪上肉鬆.

　　5.再捲起，切段.

　　6.酥皮解凍後用拉網刀過一道.***因為是做餅的裡面有點蔥花***

　　7.再鋪蓋在麵包坯子上.

　　8.表面刷上蛋液.烤箱180度預熱5分鐘放入.15分鐘取出.

　　9.出爐.

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