好吃的葡萄乾蛋糕卷要怎麼做

　　與新鮮葡萄相比，葡糖乾的含鐵量是新鮮葡萄的15倍。你想自己動手做好吃的葡萄乾蛋糕卷嗎?下面，小編來為你介紹好吃葡萄乾蛋糕卷的做法。

　　製作葡萄乾蛋糕卷的準備材料

　　葡萄乾蛋糕卷製作過程的步驟

　　1.材料準備好***這是之前做蛋糕的圖片，這次我換了煉奶，不用***

　　2.先做麵糊：蛋黃，糖攪勻，依次加入煉奶、玉米油，一點點水，翻拌均勻，篩入低筋麵粉

　　3.麵糊弄好

　　4.打發蛋白***因為用電動打蛋器，2分鐘就打好了***，分三次加糖，打置彎曲的尖角***溼性氣泡***

　　5.1/3打發蛋白加入到麵糊中，翻拌均勻

　　6.把蛋糊倒到蛋白中，一起翻拌勻

　　7.底部抹油的烤盤，均勻撒入泡發的葡萄乾，把麵糊倒到烤盤，175度，30分鐘

　　8.烤好後，稍冷脫盤，不燙手的時候，卷蛋糕，用保鮮袋裹住，定型30分鐘，冷卻切塊，即可***第一次卷，有點破裂，烤得時候可以放張錫紙在上面***

　　葡萄乾的作用和功效

　　1、葡萄乾蘊含有不少能降膽固醇的成分，假如每天攝食相當於400卡熱量的葡萄乾，能有效降低血中膽固醇8%，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。

　　2、葡萄乾還能改善直腸的健康，因為它含有纖維和酒石酸，能讓排洩物快速通過直腸，減少汙物在腸中停留的時間。

　　3、葡萄乾中含有一種稱為白黎盧醇的成分，它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長。而另一項為期18周的動物研究中，還發現白黎盧醇明顯地抑制了老鼠的面板癌蔓延，且可阻止白血病細胞的分裂。

　　4、葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少。葡萄乾內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的康復。

　　5、葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用。

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