清蒸魚要怎麼做才好吃

　　根據各類魚的不同，清蒸魚的營養價值有所不同。下面就讓小編給你介紹一下清蒸魚的做法大全。

　　清蒸魚的好吃做法1

　　清蒸魚的材料

　　新鮮海魚***河魚***6-7兩，小蔥6根，李錦記蒸魚豉油2勺，油2勺

　　清蒸魚的做法

　　1.將魚清理洗乾淨放盤中，魚身下墊2根小蔥***便於蒸汽流通***，過厚的魚肉用刀沿魚背脊劃一刀或在魚身上劃幾刀。

　　2.魚身上放適量蔥段，蒸鍋水燒開後，將魚連盤放在蒸架***蒸屜***上，蓋上鍋蓋，大火蒸7-8分鐘***視魚的大小決定時間***。

　　3.取出蒸好的魚，棄掉蒸魚的蔥及倒掉蒸魚出的汁，在魚身上重新放上大量的蔥絲，燒熱2勺油淋在魚身蔥絲上***要能聽到嗤嗤地響聲***，再淋上李錦記蒸魚豉油，就可以夾一筷子帶蔥絲的魚肉沾著豉油開吃了

　　清蒸魚的好吃做法2

　　清蒸魚的材料

　　魚，姜，蔥，油，蒸魚豉油

　　清蒸魚的做法

　　1.魚買回來，要徹底洗淨，取空內臟;什麼魚腸啊，魚籽兒啊，魚膘兒啊，統統都不要***我不會剖魚，一般都是在買的時候就讓小販給直接收拾了***。

　　2.在蒸魚的盤底要鋪上一層薄薄的薑片兒，然後在魚腹內也塞進一些切細的薑絲，最後，在魚身上也需要碼上適量薑絲兒。

　　3.一定要等蒸鍋中的水燒開以後，再把盤中魚端上鍋蒸，大約三分鐘左右，取出，小心撤掉魚身上、下和魚腹內的所有薑絲，薑片兒，此時再上鍋蒸五至八分鐘***時間長短，視魚的大小而定***。

　　4.的蔥絲兒***把蔥段拍扁後，再用刀橫了細細的切***;炒鍋中燒好少許熱油。待魚蒸好出鍋時，在魚身撒上蔥絲，淋上專用的蒸魚豉油***或者生抽***，然後把燒好的熱油直接淋澆在魚身上，即可。

　　清蒸魚的好吃做法3

　　清蒸魚的材料

　　魚1條***重量看人數而定，魚的種類可以是鯇魚、側魚、邊魚，只要你喜歡***，姜，蔥，生油，生抽

　　清蒸魚的做法

　　1、將魚刮鱗，去掉內臟，洗淨抹去水份;姜蔥切絲。

　　2、上碟隔水蒸+分鐘左右，取出倒掉水份。

　　3、熱鍋放生油將姜蔥爆香，再放入生抽拌均。

　　4、最後將爆好的姜、蔥、生抽淋在蒸好的魚上面，完成!是不是很簡單呢，這個萊既好食又營養，你不防一試!

　　清蒸魚的好吃做法4

　　清蒸魚的材料

　　大魚頭半個，姜，油，麻油，香草豉油，蔥

　　清蒸魚的做法

　　1.蔥刨絲、姜切碎。

　　2.大魚頭洗乾淨晾乾水隔水大火清蒸8分鐘。

　　3.倒掉蒸魚魚水，撒大量蔥絲和薑絲鋪面。

　　4.適量的油和麻油加熱，倒在魚上、澆適量的豉油即可。