土豆雞蛋餅的不同做法

　　吃馬鈴薯不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。好吃的土豆雞蛋餅做法有哪些呢?下面是小編給你整理的土豆雞蛋餅的好吃做法。

　　土豆雞蛋餅的好吃做法一

　　土豆雞蛋餅的材料

　　土豆、雞蛋、胡蘿蔔。

　　土豆雞蛋餅的做法

　　1、土豆洗淨，去皮用擦絲器擦成絲，胡蘿蔔也少量擦絲，打入一個雞蛋，加少許鹽攪拌成蛋液。

　　2、剩下的胡蘿蔔切薄片，用工具做出造型。

　　3、平底鍋刷少量油，淋入蛋液，表面沒成型的時候翻入胡蘿蔔片，兩面煎熟即可。

　　小訣竅

　　1、土豆和胡蘿蔔用擦絲器擦絲，口感更加柔軟細嫩，也更容易煎熟。

　　2、土豆絲多些，胡蘿蔔絲少量，因為土豆澱粉含量高，可以作為主食食用，而且澱粉讓餅更容易成型，不會散。加入胡蘿蔔可以增加營養，顏色搭配更加鮮豔。

　　土豆雞蛋餅的好吃做法二

　　土豆雞蛋餅的材料

　　土豆250克，麵粉兩匙，雞蛋1個，蔥粒少許，胡椒粉少許，鹽少許

　　土豆雞蛋餅的做法

　　1.土豆切成細絲，然後稍微剁幾下，剁成小碎段，放入碗裡，加雞蛋，麵粉，蔥粒，鹽和胡椒粉拌勻成麵糊。

　　2.熱平底鍋放油，開中火，把攪好的糊糊用匙舀入鍋裡，攤平成小餅狀。

　　3.兩面都煎至金黃熟透即可。

　　土豆雞蛋餅的好吃做法三

　　土豆雞蛋餅的材料

　　土豆150克，洋蔥碎30克，橄欖油3～4湯匙，雞蛋6只，鹽和胡椒粉適量

　　土豆雞蛋餅的做法

　　***1***土豆以水煮熟，去皮後切薄片，撒上鹽及胡椒粉調味，待用。

　　***2***雞蛋去殼，攪打均勻，加入鹽及胡椒粉調味。

　　***3***以橄欖油炒香洋蔥碎，以木匙不斷攪動蛋液，徐徐加入蛋液，加入土豆片。

　　***4***燒至蛋液微結成形，將爐火轉為小火。

　　***5***將蛋餅烘至金黃色，即可放在碟上享用。

　　小訣竅

　　如果擔心炒蛋時，難於控制火候，可以嘗試用中火，將蛋液徐徐加入;煮時不要心急，每次將鍋內蛋液煮至微結，才加入新蛋液。

　　美酒搭配

　　來自里奧哈***Rioja***的AltaRio Cosecha紅酒，充滿Tempranillo葡萄的香氣，配以蛋餅，非常適合。

　　土豆雞蛋餅的好吃做法四

　　土豆雞蛋餅的材料

　　豬肉適量

　　土豆適量

　　雞蛋適量

　　澱粉適量

　　鹽適量

　　胡椒粉適量

　　做法

　　1. 主料準備好，豬肉剁碎，土豆切絲，用水沖洗一下控幹

　　2、將土豆絲與肉沫拌勻，打入雞蛋，並加入適量澱粉拌勻

　　3、放適量鹽和胡椒粉調味，在放入蔥花攪拌均勻

　　4、平底鍋放適量油，燒熱後，倒入土豆絲麵糊，用中小火煎至定型後翻轉煎另一面至熟就可以了