炒糯米飯有哪些好吃的做法

　　糯米飯是漢族主食之一，在南方漢族人民生活中佔有重要地位，為男女老幼喜愛之食品，各種節日的主食，多為糯米做成的各種食品。你想了解好吃的炒糯米飯要怎麼做嗎?接下來小編給你推薦一下炒糯米飯的做法有哪些?

　　炒糯米飯的好吃做法一

　　炒糯米飯的材料

　　香腸，糯米，熟青豆，熟玉米，香菇，薑蓉

　　炒糯米飯的做法

　　1.糯米洗淨浸泡2小時，隔水放在鍋上蒸，順便蒸上兩條臘腸，隔十分鐘灑少許水在飯上

　　2.放腸臘在米上一是為了蒸熟，二是蒸臘腸過程中，會有油溢位，剛好被糯米吸收

　　3.熱油爆香薑蓉，下香菇翻炒

　　4.把糯米飯倒入鍋中翻炒

　　5.最後倒入青豆，玉米，香菇，調入鹽即可起鍋裝盤

　　炒糯米飯的好吃做法二

　　炒糯米飯的材料

　　糯米2米量筒左右，玉米青豆粒約0.5碗，蔥粒適量。

　　炒糯米飯的做法

　　一、糯米用淨水泡過2天。蔥粒分開蔥白和蔥葉。

　　二、炒時稍濾幹，放入不粘鍋起火慢慢炒至收水;

　　三、等半熟時加入適量生抽***也可加少許老抽著色***，繼續翻拌;

　　四、另起鍋將玉米青豆粒炒下，加少許胡椒麵和鹽，炒至剛熟;

　　五、等飯炒到透心斷生時，倒入炒過的玉米青豆粒和蔥白***如果有臘肉臘腸粒也挺好，也要先炒過***，翻拌均勻;

　　六、翻拌均勻後上碟，再撒些蔥葉粒即可。

　　炒糯米飯的好吃做法三

　　菜譜簡介 此飯補中益氣，助消化，治療婦女產後貧血，尤其適於產後調理滋補。

　　炒糯米飯的材料

　　主料：糯米500克，赤豆，龍眼肉各25克，紅棗15枚，白糖150克，豬油50克。

　　炒糯米飯的做法

　　1、將赤豆、龍眼肉、紅棗***去核***洗淨。

　　2、糯米洗淨，瀝乾水分。

　　3、炒鍋置於火上，下豬油燒至四成熱時，將糯米倒入翻炒，加入赤豆、龍眼肉、紅棗和白糖，翻炒均勻，加適量清水，大火煮沸，再翻炒至水與米持平，最後用筷子在飯上扎幾個洞，用小火燜30分鐘即可食用。

　　炒糯米飯的好吃做法四

　　炒糯米飯的材料

　　主料：

　　1、糯米

　　2、臘肉

　　3、臘腸

　　4、冬菇

　　5、蝦米

　　6、胡蘿蔔

　　7、青菜

　　配料***可不用***：

　　1、生抽

　　2、魚露

　　3、鹽

　　炒糯米飯的做法

　　1、將糯米、冬菇、洗淨，分別盛於不同容器內浸泡兩小時。浸泡冬菇和蝦米的水不要倒掉，留作備用。

　　2、將臘腸、臘肉、胡蘿蔔、冬菇切丁備用。

　　3、先將臘腸、臘肉入鍋翻炒，待出油後放入冬菇、胡蘿蔔丁簡單翻炒。

　　4、加入泡好的糯米翻炒。

　　5、加入少許冬菇水及蝦米水繼續炒，待水乾後繼續少量多次加入繼續翻炒。

　　6、直至將糯米炒熟，加入青菜。

　　7、待青菜熟後出鍋。

　　小訣竅

　　1、口味愛好偏重者，可加入少許醬油、魚露吊味。

　　2、用浸泡過冬菇和蝦米的水代替清水炒糯米能使飯更香。

　　3、青菜推薦使用菜心梗阻，一來增加美感，二來增加口感。