蒜蓉粉絲蒸龍蝦尾的做法

　　蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蒜蓉粉絲蒸龍蝦尾應該要怎麼做呢?下面是小編給大家整理。

　　蒜蓉粉絲蒸龍蝦的製作食材：

　　蒜蓉粉絲蒸龍蝦的做法步驟：

　　1.食材：龍蝦、粉絲、大蒜。

　　2.龍蝦尾開啟包裝解凍，從中間部分剁開，但不要斷開。粉絲用清水浸泡至軟，大蒜剁碎，調入適量鹽與黑胡椒粉橄欖油。

　　3.將浸泡好的粉絲放入碟子內，鋪均勻。

　　4.將龍蝦尾放到粉絲上。

　　5.先開一小鍋燒熱倒入多一些的橄欖油，放入大蒜。

　　6.小火爆香後熄火。

　　7.將爆香的蒜蓉灑到龍蝦尾上。

　　8.另開一鍋架上蒸架大火燒開，放入盛龍蝦的碟子。蓋上鍋蓋大火蒸約十五分鐘。

　　9.開啟鍋蓋，只見龍蝦尾已經熟透，粉絲也蒸熟了。

　　10.灑上少許蔥花，在粉絲上再淋上少許蒸魚豉油作為調味後即可熄火，暫不開啟鍋蓋，燜一至兩分鐘後才打開鍋蓋取出碟子。

　　龍蝦的食療作用

　　全蝦性溫，味甘、鹹，有補腎壯陽、健胃補氣、祛痰抗癌等功效。主治食管癌、腸癌、腎虛陽痿、遺精、脾胃虛弱、痰火後半身不遂、筋骨疼痛、神經衰弱。

　　蝦殼性平，味甘鹹、歸肝、脾、肺經，具有除風、止癢，殺蟲、鎮驚之功效，主治神經衰弱、疥癬，防治軟骨病和佝僂病。

　　對蝦含硒量較高，硒對致癌的鉛、鉈有抗拒作用，並可以提高人體免疫力，抑制癌細胞的形成，因而有抗癌作用，尤其對血漿硒水平低下的腸癌患者，作用更為顯著。