小蝦的不同家常做法

　　蝦是一種蛋白質含量很高的食物，它的口感鮮美，肉質嫩滑，營養價值非常高，深受人們的喜愛。你瞭解小蝦的不同做法嗎?接下來，小編跟你分享。

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　　材料

　　小蝦250g，麵粉適量，鹽

　　做法

　　1.蝦洗淨放大碗里加適量麵粉，鹽，水和成糊狀

　　2.鍋加油燒熱放入和成麵糊的蝦炸成金黃色

　　2

　　材料

　　主料：小黃魚、小河蝦、海兔

　　配料：香菜、蔥段

　　調料：鹽、味精、糖、料酒、米醋、姜、蒜、澱粉

　　做法

　　1、先將小黃魚洗淨，小河蝦剪掉蝦鬚和蝦腿，海兔沖洗乾淨。

　　2、炒勺上火，放入色拉油，到六七成熱時將小黃魚炸至金黃色時撈出;

　　3、勺留底油，姜、蒜熗鍋，放入黃魚，烹料酒，加適量的湯燒開放入鹽、味精、糖少許，再放入小河蝦和海兔，斷生以後用溼澱粉勾芡，淋明油、撒香萊和香蔥段即可。

　　小訣竅

　　先燜黃魚，快出勺時再放河蝦和海兔，以免燒老。

　　3

　　材料

　　新鮮的小蝦米200克，蔥末，生薑兩片，辣椒麵適量，料酒2湯勺，鹽，雞精適量.

　　做法

　　***1***將新鮮的小蝦米洗淨，控幹水備用.

　　***2***鍋內放油，油熱後放入辣椒麵，蔥末，薑片爆鍋，爆出香味後放入小蝦米翻炒，然後放料酒，鹽和雞精不停的翻炒一會，小蝦米全變成紅色的就可以出鍋了.

　　4

　　材料

　　主料：油，小白蝦皮2兩，話梅或話梅棒或鹽金棗，蜂蜜

　　配料：鹽、薑末、醬油、白酒、白醋、白糖各適量

　　做法

　　1、將小蝦皮用水洗淨，控幹。

　　2、涼炒鍋內放入少量水和鹽***如果小蝦皮是鹹的就不用放鹽了***，倒入少量的油，煸炒至水分沒了***注意火候要小，不要炒糊了***小蝦皮煸的又幹又脆。

　　3、依次放入薑末、醬油、白酒、白醋翻炒，關火後放入白糖翻炒後出鍋。

　　5、可根據自己的口味加入白糖、話梅、鹽，最後加入蜂蜜。

　　5

　　材料

　　雞蛋1枚，韭菜1縷，飯1勺子，小蝦1把

　　做法

　　1、煎一個蛋餅，蛋餅切塊;

　　2、炒飯，加小蝦;

　　3、炒好飯了，加韭菜，炒幾下出鍋。