關於日本的餐桌禮儀

　　日本同中國一樣，是具有悠久歷史的禮儀之邦，日本人對於禮節的重視程度與中國相差無幾。日本人非常重視餐桌禮儀，不懂日本餐桌禮節常常回給中日人員交往帶來障礙。下面是為大家準備的，希望可以幫助大家!

　　日本餐桌禮儀規範日本的餐桌禮儀從餐前到餐後，從第一道菜到最後一道菜層層都有很多細微的講究：用餐前後—---日本人在用餐之前及之後都要高聲表達兩種感受，用餐前要說“Itadkimasu!”，意思是欣賞這頓飯食;用餐後要說“Go-chiso-samadeshita!”, 意思是感謝款客者預備這頓極美味的飯食

　　用餐期間—------日本人的一頓飯食包括一碗飯，一碗味增湯，兩道或三道菜餚，配菜越多，那頓飯便越夠體面，若有數道菜餚端上餐桌，以令客人頗難選擇先品嚐哪一道。用餐的正確次序是先喝小口熱湯，後吃那道菜也可，但是不要只集中吃光同一道菜餚，應順序迴圈吃每道菜餚， 使各分比例均等，才可同一時間吃光所有菜餚。

　　用餐方式------日本人的用餐禮儀似乎嚴厲，但日本人容許狼吞虎嚥式吃法，這吃法真是令其他國家的人感到驚訝。例如吃壽司，日本人習慣赤手拿著壽司浸一浸豉油，然後直接***中，他們不會用筷子吃壽司;又例如吃麵，日本人直接從湯碗把面吸啜***，且必會發出響聲，依據日本人的習俗文化，吃麵時發出響聲是表示麵食很美味，亦是對廚師表示讚賞的方式。

　　祝酒-----一頓正統的日式飯食通常備有日本米酒，日本人喜歡在用餐時喝米酒，他們通常會在互相祝酒後才開始用餐，即使客人不想喝，款客者都希望客人會假裝喝一小口。

　　日本餐桌禁忌在公共場合擤鼻涕的動作應該儘量避免，特別是在餐桌上。盤子裡的食物儘量吃乾淨。用餐過程中，以及用餐前後，避免談論洗手間或令人倒胃口的話題。儘量避免打嗝等行為。

　　用餐後，把使用過的餐具放回膳開始時的位置，包括把餐碗的蓋蓋好，把筷子放回到筷子盒或紙袋。

　　日本使用筷子注意事項

　　いけないお箸の使い方

　　不可行的筷子的使用方法

　　①叩き箸***たたきばし***　茶碗などを叩く箸使い　　用筷子敲打碗

　　②突き箸***つきばし***　食べ物を突き刺す箸使い　　用筷子叉食物

　　③弾き箸***はじきばし***　食べ物を箸で弾く使い方　用筷子彈食物

　　④立て箸***たてばし***　ご飯盛に箸を立てる箸使い 把筷子插在飯中間

　　⑤噛み箸***かみばし***　箸を噛む箸使い 咬筷子

　　⑥舐め箸***なめばし***　箸を舐める箸使い 舔筷子

　　⑦折れ箸***おればし***　折れた箸を使う 使用斷了的筷子

　　⑧違い箸***ちがいばし***異なった箸を使う　　　　 使用不同的筷子

　　⑨渡し箸***わたしばし***箸と箸とで料理を渡しあう　彼此用筷子傳遞食物

　　⑩移り箸***うつりばし***・迷い箸***まよいばし***

　　お料理を取る時に迷う

　　伸出筷子後，猶豫不決，不知道夾哪個好。

　　記住了麼?那今天就到這裡，下次再會!では、また!