關於美國的餐桌禮儀

　　中國和美國，在生活習慣方面有很多不一樣的地方。下面是為大家準備的，希望可以幫助大家!

　　1. 什麼時候應該開始吃

　　在所有人就座和拿到食物之前開吃是很不禮貌的，需要等候所有人有吃的了才可以開始吃，有些家庭會吃前祈禱，但是和朋友一起吃幾乎不會祈禱的，不管信徒多還是少，宗教性質是讓美國人敏感的一個元素。

　　2. 吃飯時將頭湊到碗上面

　　外國人吃飯都是將食物拿起放進嘴裡面，而且坐的一般都比較直，只有放食物的時候身體會稍微前傾。而中國人習慣湊到碗邊吃，所以外國人從你吃飯姿勢就可以看出來你是fobs，是被認為沒有文化和野蠻低下。

　　3. 晚餐時將手肘放在桌上

　　晚餐在美國屬於比較正式的一頓飯，稍微正式一點的晚餐，將手肘杵在桌上被視為不禮貌哦，其實整個過程手肘都不應該放在桌子上的，但這很明顯是很多國人的習慣，想要融入和不被鄙視就改改吧。

　　4. 吃飯時嘴裡發出聲響

　　美國人很敏感，如果你吃飯的聲音特別大被讓他們覺得噁心反胃，進而覺得你沒有禮貌和教養。細嚼慢嚥，輕聲細語才是王道。

　　5. 吃飯嚼食物時嘴巴開啟

　　這個是因為別人可以看見你嘴裡面被碾碎的食物混合唾液……，國人神經大條不在乎，但是美國人會覺得很噁心的，為了你的友途，儘量閉著嘴巴吧。

　　6. 一邊嚼食物一邊說話

　　嘴裡有食物的時候最好就不要說話了，如果這個時候別人跟你說話或者發問，可以選擇先嚥下食物再說話，如果特別想說什麼的話用手遮住嘴巴也是可以的，總之就是不要讓別人可以看見你嘴裡的食物。

　　7. 用餐完畢後離席

　　美國餐桌在所有人吃完之前離席是很不禮貌的，電影裡面經常有美國小孩吃完飯就離開了其實是為了說明那些小孩沒有禮貌哦，千萬不要學他們，耐著性子等一等其他人吧。

　　一、入座

　　進入西餐廳後，由服務生帶領入坐，不可冒然入位。男士或服務生可幫女士拉開椅子協助入座，一般由椅子左側入座。座位的安排於離出口最遠的位置為上位。

　　二、餐具的擺設

　　***1***.擺在中央的稱為擺飾盤或稱展示盤ShowPlate，餐巾置於裝飾盤上面或左側。

　　***2***.盤子右邊旁擺刀、湯匙，左邊擺叉子。可依用餐順序、前菜、湯、料理、魚料理、肉料理、視你所需由外側至內使用。

　　***3***.玻璃杯擺右上角，最大的是裝水用的高腳杯，次大的是紅葡萄酒所用的，而細長的玻璃杯是白葡萄酒所用，視情況也會擺上香檳或雪莉酒所用的玻璃杯。

　　***4***.麵包盤和奶油刀置於左手邊，裝飾盤對面放咖啡或吃點心所用的小湯匙和刀叉。

　　餐巾Napkin

　　魚叉FishFork

　　主菜叉Dinneror Main Course Fork

　　沙拉叉SaladFork

　　湯杯及湯底盤SoupBowl & Plate

　　主菜盤DinnerPlate

　　主菜刀DinnerKnife

　　魚刀FishKnife

　　湯匙SoupSpoon

　　麵包及奶油盤Bread& Butter Plate

　　奶油刀ButterKnife

　　點心匙及點心叉DessertSpoon and Cake Fork

　　水杯SterlingWater Goblet

　　紅酒杯RedWine Goblet

　　白酒杯WhiteWine Gobl

　　三、刀叉的使用方法

　　***1***.西餐進餐時一般以右手拿刀，左手拿叉。如果用左手拿叉不方便，也可用右手。

　　***2***.用餐中，有事而離席時，宜把刀叉擺成八字型掛放在餐盤上。用餐結束後，則是平行的斜放在盤上一側。

　　四、喝湯的禮儀

　　***1***.西餐的湯分為清湯及濃湯，較正式餐廳在供應清湯時使用橢圓形湯匙及湯杯，供應濃湯時使用圓形湯匙及寬口湯盤。

　　***2***.拿湯匙的姿勢是由內經外側舀食。

　　***3***.西餐喝湯時，不能發出聲音。用湯時，不可用嘴將湯吹涼。可輕輕搖動湯使其稍涼。

　　***4***.食用完畢後把湯匙放在靠自己身前的底盤上，或是放在盤中。將湯匙的柄放在右邊，而湯匙凹陷的部份向上;湯杯與湯盤都是如此。

　　五、食用麵包的禮儀

　　***1***.麵包的位置於主菜的左側。食用時可用左手拿麵包，再用右手把麵包撕成小塊，然後用左手拿著小麵包，用右手塗抹奶油。把麵包撕成小塊後再塗奶。

　　***2***.在義大利餐廳中，有時會以橄欖油取代奶油，可將麵包用手撕一小塊沾加了調味料及香料的橄欖油吃。麵包切忌用刀子切割。

　　六、食用沙拉

　　***1***.色拉盤放在主菜盤的左邊。

　　***2***.美國人通常將色拉供應於主菜前，而歐洲人如法國法國人，通常將色拉放於主菜後供應。

　　***3***.色拉用叉子吃，如菜葉太大，可用刀在色拉盤中切割，然後再用叉子吃。

　　七、食用魚、蝦、海鮮

　　***1***.食用半隻龍蝦時，應左手持叉，將蝦尾叉起，右手***，插進尾端，壓住蝦殼，用叉將蝦肉拖出再切食。龍蝦腳可用手指撕去蝦殼食之。

　　***2***.吃魚片以吃一片切一片為原則，可用右手持叉進食，或用魚刀。

　　***3***.食用帶頭尾及骨頭的全魚時，宜先將頭、尾切除，再去鰭，將切下的頭尾鰭放在盤子一邊，再吃魚肉。

　　***4***.去除魚骨，要用刀叉，不能用手。若口中有魚骨或其它骨刺，則可用手自合攏的脣間取出放在盤子上。

　　***5***.全魚吃完魚的上層，切勿翻身，應用刀叉剝除龍骨再吃下層魚肉。

　　***6***.附帶的檸檬片，宜用刀叉擠汁。食用蝦、蟹時，待應都會端上一碗洗手水。