孕婦能吃河蚌嗎

　　下面是小編收集的關於孕婦食譜的相關資料，歡迎大家點選閱讀。

　　孕婦如果本身是沒有海鮮類的過敏史的話是可以吃的。但是懷孕的早期三個月內儘量不要吃海鮮，防止一些外源性的感染。哺乳期的產婦要慎吃河蚌。注意衛生及消毒情況，防止引起食物源性的微生物中毒，而且一定要煮熟了吃，以免引起過敏。孕期女性的飲食要以清淡、營養為主，少吃刺激性、生冷的食物。海鮮很多寄生蟲的，而且河蚌是寒性的，不吃為好。

　　河蚌哪些部位能吃

　　河蚌裡面的整塊肉都可以吃，河蚌可以連殼一起煲湯，用開水燙開殼後，裡面的肉，蒸，炒都可以，可以蘸著醬吃，蘸著醬油或者蒜蓉吃，都可以的，關鍵是要做熟，否則寄生蟲和卵還沒被殺死，容易導致疾病。

　　製作方法：

　　1、適合燒、烹、燉。

　　2、剖取河蚌肉的竅門：先用左手握緊河蚌，是蚌口朝上，再用右手持小刀由河蚌的出水口處，緊貼一側的肉殼壁刺入體內，刺進深度約為1/3，用力刮斷河蚌的吸殼肌，然後抽出小刀，再用同樣方法刮斷另一端的吸殼肌，開啟蚌殼，蚌肉即可完整無損的取出來。

　　3、貝類本身極富鮮味，烹製時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類中的泥腸不宜食用。

　　河蚌不能和什麼一起吃

　　1、不能和啤酒、富含維生素C的水果一起吃。吃河蚌的時候不要喝啤酒、不要吃富含VC的水果，這些基本都是吃海鮮要注意的事情。因為河蚌和含有濃度較高的五價砷化合物，與大量的維生素C結合，會變成砒霜。

　　2、不能和香瓜、西瓜一起食用，會引起腹瀉或食物中毒。

　　所以，吃海鮮最好和炒熟的蔬菜、豆類等鹼性食品搭配食用，少吃涼拌、冷盤，避免引起腹瀉。若要一定吃水果，儘量選擇維生素C低的。