小孩花樣胡蘿蔔食譜做法推薦

　　如果家裡的小孩不愛吃胡蘿蔔，可以變個花樣來做出其他菜品，混搭著吃下去哈哈哈哈!下面由小編為大家介紹花樣胡蘿蔔食譜做法，希望能幫到你。

　　胡蘿蔔炒雞蛋

　　胡蘿蔔2根 / 雞蛋3個

　　白糖1調味匙 / 鹽適量 / 小蔥2根

　　1. 小蔥切蔥花。雞蛋磕入碗中，加入蔥花和白糖，打散。胡蘿蔔去皮切絲

　　2. 鍋中放油，油熱後下入雞蛋液，翻炒至雞蛋定型，盛出備用

　　3. 鍋中倒適量油，油熱後下入胡蘿蔔絲，炒三四分鐘，至胡蘿蔔絲變軟

　　4. 加入炒過的雞蛋，加適量鹽翻炒均勻，出鍋時撒些蔥花即可

　　胡蘿蔔皮蛋瘦肉粥

　　大米150g / 胡蘿蔔1根 / 皮蛋2個

　　瘦肉150g / 料酒1勺 / 澱粉1勺

　　香蔥2根 / 姜適量 / 鹽適量

　　1. 大米洗乾淨，提前浸泡半小時以上

　　2. 瘦肉切寬條，加料酒、澱粉、鹽抓勻醃製十分鐘

　　3. 胡蘿蔔去皮切小方丁，皮蛋也切大小差不多的小丁，薑絲、蔥備好

　　4. 醃好的瘦肉加入涼水裡，姜蔥放進去一起煮開，撈出瀝乾水分

　　5. 泡好的米加入足量清水大火煮開

　　6. 米湯煮開後加進瘦肉轉小火煮20分鐘左右，時不時的要用飯勺攪動底部以免粘鍋

　　7. 煮到米粥粘稠把胡蘿蔔和皮蛋倒進去攪動均勻

　　8. 小火煮5分鐘調入適量鹽調味即可關火

　　胡蘿蔔炒雞絲

　　原料：雞胸、胡蘿蔔、食用油、蔥、生薑、大蒜、生粉、鹽、料酒生抽

　　做法：

　　1. 雞胸脯肉清洗乾淨打成薄片後切成絲，雞絲裡放入一點鹽，一小勺料酒和生粉，用手抓勻，放一小勺食用油再抓勻後蓋保鮮膜入冰箱冷藏一小時，胡蘿蔔切斷後打成薄片，再切成絲;

　　2. 熱鍋冷油加入生薑，蔥和大蒜煸炒出香味，加入雞絲翻炒到變色即可馬上出鍋備用;

　　3. 利用鍋裡的剩油，加入胡蘿蔔絲翻炒到變軟， 加入雞絲，再翻炒幾下，加一點鹽和幾滴生抽調味即可出鍋。

　　胡蘿蔔涼拌金針菇

　　金針菇100g / 胡蘿蔔2根 / 生抽5g

　　香醋3g / 油辣子4g / 鹽4g / 香菜

　　1. 金針菇洗淨備好，胡蘿蔔去皮擦細絲

　　2. 鍋里加入水和一點點油燒開後，加入金針菇焯燙1、2分鐘

　　3. 將燙好的金針菇放入盆裡

　　4. 按順序加入生抽、香醋、鹽、香油、油辣子、香菜攪拌均勻

　　5. 攪拌好後裝盤即可食用

　　胡蘿蔔肉圓

　　豬肉 / 胡蘿蔔 / 香菇 / 豆腐

　　雞蛋 / 澱粉少許 / 鹽 / 雞精 / 生抽 / 料酒 / 油

　　1.洗淨豬肉和胡蘿蔔，然後切塊

　　2.將豬肉和胡蘿蔔都攪成末

　　3.加入一點香菇丁和豆腐進去拌勻

　　4.接著加入胡蘿蔔末，蔥薑末，加入鹽，雞精，生抽調味

　　5.最後打入一顆雞雞蛋，撒一點澱粉裡面

　　6.順一個方向攪上勁，完全混合均勻

　　7.鍋裡油燒到7成熱，把肉餡用手擠成圓，然後用湯勺下到鍋裡面

　　8.炸至表面金黃色撈出瀝乾油分即可

　　胡蘿蔔雞蛋餅

　　胡蘿蔔 / 雞蛋 / 麵粉 / 蒜 / 小米辣椒 / 鹽

　　1. 胡蘿蔔擦成絲，雞蛋打散，蒜切碎，小米辣椒切小圈，麵粉加入打散的雞蛋中，拌至無顆粒，加入蒜泥和小米椒

　　2. 鍋中放少許油，加入胡蘿蔔絲，翻炒1-2分鐘左右，將炒好的胡蘿蔔放入蛋麵糊中，放入適量的鹽拌均勻，將麵糊舀入小平底鍋中

　　3. 小火加熱，至四周凝固，這個時候蛋麵糊底基本定型，翻面再小火加熱1分鐘左右，至蛋餅熟即可

　　豬肉胡蘿蔔雞蛋卷

　　豬肉300g / 土雞蛋5只 / 胡蘿蔔1個

　　香蔥 / 姜2片 / 醬油1勺 / 鹽1勺

　　香油半勺 / 橄欖油適量 / 清水

　　1.豬肉洗淨剁碎，胡蘿蔔、香蔥洗淨切碎，姜剁成末，放一起

　　2. 先把豬肉餡分次加些許清水，攪勻，讓水吃到肉裡，再加調料把餡兒拌勻，順一個方向攪拌上勁

　　3.雞蛋磕入碗中，加一點點鹽攪勻，也可以不加鹽

　　4.平底不粘鍋小火加熱，加一點點油，注意不要多。倒入一半的蛋液，拿起鍋子，離火，轉動鍋子讓蛋液均勻地鋪滿鍋底，繼續放火上，保持小火

　　5.蛋液表面凝固後翻面，待另外一面凝固後即可取出備用。同樣的方法做好另外一半蛋液

　　6.蛋餅放案板上，把餡料鋪平鋪滿

　　7.如圖捲起，緊密一些

　　8.卷好後放盤裡，入蒸鍋隔水蒸，水開上汽後15分鐘左右即可，關火後取出，晾一下後切片食用