胡蘿蔔創意食譜做法大全介紹

　　胡蘿蔔可是我們生活中經常食用一種蔬菜，它有著“小人蔘”的美譽，如果你只知道胡蘿蔔的一種吃法，那你可就虧大嘍~下面由小編為大家介紹胡蘿蔔創意食譜做法，希望能幫到你。

　　胡蘿蔔玉米雞湯

　　食材

　　雞肉500g、玉米1根、胡蘿蔔1個、香菜、鹽少許。

　　做法

　　1、雞肉洗淨，玉米切成小段，胡蘿蔔切丁

　　2、雞肉，即把雞肉放進沸水鍋中略滾，去掉雞肉的血水。

　　3、砂鍋或者電飯鍋放水，把雞肉和玉米，胡蘿蔔一起放進去煲湯。若是電沙煲，大約兩個小時，若是電飯煲，一個小時即可。檢驗方法可以看雞肉是否熟爛。

　　4、湯熟放入鹽和香菜就可以了。

　　胡蘿蔔蝦米粥

　　食材

　　豆腐200g、蝦皮20g、米80g、水500g。

　　做法

　　1、胡蘿蔔切碎與蝦米攪拌一起。

　　2、鍋中放水將大米胡蘿蔔蝦米放入鍋中。

　　3、熬煮30分鐘即可食用。

　　胡蘿蔔西蘭花

　　食材

　　200g西蘭花、50g胡蘿蔔、適量油、適量鹽。

　　做法

　　1、準備西蘭花。

　　2、將西蘭花掰成小朵，洗淨待用。

　　3、鍋裡放三碗水，燒開，放入西蘭花，焯3分鐘。

　　4、熱鍋冷油。

　　5、放入胡蘿蔔片，翻炒2分鐘。

　　6、放入西蘭花。

　　7、加點鹽，翻炒2分鐘。

　　8、放點醋，起鍋。

　　胡蘿蔔炒肉

　　食材

　　胡蘿蔔300g、五花肉200g、食鹽、醬油、姜、蒜2瓣、調和油、白糖。

　　做法

　　1、將洗好的胡蘿蔔切片備用。胡蘿蔔片厚度適中，1mm左右，太厚了不易熟，太薄了不好吃。

　　2、五花肉切片，切些薑絲、蒜片備用。

　　3、鍋中放入少許油，油熱後加入薑絲、蒜片超出香味，加入五花肉翻炒變色，在加入胡蘿蔔翻炒，加入少量醬油提色，少量白糖提鮮，加入清水燉5min。

　　4、當用鍋鏟可以輕鬆壓碎胡蘿蔔後出鍋。

　　胡蘿蔔炒雞蛋

　　食材

　　胡蘿蔔 ***1根***、雞蛋 ***兩個***、澱粉 ***少許***、香菜 ***適量***、精鹽 ***少許***。

　　做法

　　1、製作此菜的材料。

　　2、胡蘿蔔去表皮，切成細絲備用。

　　3、雞蛋打到碗裡攪拌均勻。

　　4、把雞蛋液過一下塞，在雞蛋液里加少許精鹽，再往雞蛋液里加少許澱粉，攪拌均勻。

　　5、香菜切成段備用。

　　6、鍋中倒入少許油，冷鍋涼油加熱到適宜的溫度。

　　7、把雞蛋液倒入鍋中，輕輕轉動鍋體，讓蛋液均勻鋪到鍋底，形成一個蛋餅。

　　8、攤好的蛋餅盛出晾著，把雞蛋餅切成絲，切好的三絲備用。

　　9、鍋中再次放油加熱，倒入胡蘿蔔絲翻炒均勻，倒入雞蛋絲翻炒均勻，然後加入精鹽

　　10、最後撒上香菜段，臨出鍋時候，點兩滴醋，最後加少許雞精。

　　酸辣蘿蔔丁

　　食材

　　白蘿蔔、胡蘿蔔、櫻桃小蘿蔔、熟白芝麻、陳醋、生抽、香油、花椒油、糖、鹽、花椒、乾紅椒。

　　做法

　　1、白蘿蔔、胡蘿蔔去皮切成指頭大小丁，櫻桃小蘿蔔切成指頭大小丁。

　　2、將蘿蔔丁裝入乾爽無油的容器，撒入適量鹽醃製20-30分鐘左右，倒出醃製出的水分。

　　3、冷鍋里加入適量香油、花椒油，放入適量幹辣椒碎、花椒，小火炸香。

　　4、將炸香的3料倒入蘿蔔上，將陳醋、糖、生抽調成味汁也淋在蘿蔔上。

　　5、將蘿蔔和調味汁拌勻以後，裝入密封保鮮袋，排出多餘的空氣放入冰箱冷藏醃製。

　　6、醃製一夜後取出加少許炒熟的白芝麻、香油拌勻即可食用。

　　蘑菇胡蘿蔔湯

　　食材

　　紅蘿蔔150g、蘑菇50g、黃豆30g、西蘭花30g、色拉油5g、精鹽5g、味精2g、綿白糖5g、水200g。

　　做法

　　1、紅蘿蔔去皮切成小塊，蘑菇切件，黃豆泡透蒸熟，西蘭花改成小顆。

　　2、燒鍋下油，放入紅蘿蔔、蘑菇翻炒數次，煮入清湯，用中火煮。

　　3、待紅蘿蔔塊煮爛時，下入泡透的黃豆、西蘭花，調入鹽、味精、白糖，煮透即可食用。

　　胡蘿蔔燉羊肉

　　食材

　　胡蘿蔔300克、羊肉180克、水1200毫升、料酒3小匙、蔥薑蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙。

　　做法

　　1、胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾，並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用。

　　2、將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝乾。

　　3、起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。

　　4、 將胡蘿蔔、水及其他調味料***除香油外***，一起放入鍋內用大火煮開。

　　5、 改小火煮約1小時後熄火，加入香油即可起鍋。

　　玉米胡蘿蔔排骨湯

　　食材

　　排骨300克、玉米1根、胡蘿蔔1根、蔥、姜、鹽、料酒、醋。

　　做法

　　1、玉米切小段。

　　2、胡蘿蔔切滾刀狀。

　　3、蔥打結，薑切片。

　　4、鍋裡水燒開放入適量料酒後，排骨焯水撈出洗淨備用。

　　5、鍋裡放排骨，蔥結，姜，並加入適量的水，大火燒開。

　　6、滴幾滴醋，繼續放入玉米和胡蘿蔔，燒開後轉小火煮1個小時左右。

　　7、放入適量鹽調味即可。