寶寶秋天食譜

　　寶寶秋天吃什麼好呢?下面小編給你整理了，一起來了解吧!

　　推薦：

　　***1***蝦仁蛋餃

　　製作方法：新鮮的蝦仁洗淨加入鹽、姜蔥、料酒等作料，放蒸鍋內蒸15分鐘後待用。生雞蛋開啟盛在小碗中調勻。將雞蛋液攤在炒鍋中，待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁，然後把雞蛋對摺成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水開後，加入青葉蔬菜和蛋餃，稍加煮沸即可食用。

　　營養提示：蝦仁和雞蛋都是優質蛋白質食物，蝦仁同時含有大量的礦物質，容易消化吸收，是兒童最佳補蛋白質食品。綠葉蔬菜可補充維生素和礦物質。

　　***2***魚泥豆腐羹

　　製作方法：將魚肉洗淨加鹽、姜，上蒸鍋蒸熟後去骨刺、搗爛成魚泥。將水燒開加入少量的鹽，放入切成小塊的嫩豆腐，煮沸後加入魚泥，再加入少量的澱粉、香油、蔥花成糊狀即可。魚肉含水分高、肌纖維短，容易消化吸收。

　　營養提示：魚肉和豆腐都是高蛋白食品，有助於增強兒童的抵抗力，促進兒童的生長髮育。

　　***3***梨藕汁

　　製作方法：梨去皮去核，切小塊。藕去皮切小塊***處理藕的時候動作要快，否則藕會發黑，或者切好泡在滴了白醋的水裡，可以有效避免藕發黑***。處理好的梨和藕放入榨汁機，倒入100毫升純淨水***不放水太乾，很難打***，攪打細膩。攪打好梨藕汁用紗布或者篩網過濾***用紗布效果會比較好，可以包起來擠出汁，我手邊沒紗布，所以用了篩網***。

　　營養提示：秋季清熱解燥的最佳飲品，能非常好的緩解秋冬季身體感覺乾燥的情況。

　　***4***大米栗子粥

　　製作方法：首先將栗子去皮後切碎，然後在鍋里加入適量的清水，將栗子煮熟;然後將大米淘洗乾淨，倒入鍋裡與栗子一起煮;在大米熟透後，再用小火燉煮10分鐘，加入少量的鹽調味即可。

　　營養提示：大米栗子粥富含蛋白質，維生素B1、維生素B2等多種營養素，適合寶寶在秋季食用。大米栗子粥還能夠預防寶寶腹瀉和口角炎哦!

　　***5***蘋果蜜棗瘦肉湯

　　製作方法：將蘋果去皮去心，切成片，然後將瘦肉洗乾淨，切成片;在鍋里加入適量的清水，將蘋果片和瘦肉片一起放進鍋裡，用大火煮沸，再加入蜜棗，用中火煲煮一個小時，加入食鹽調味即可。

　　營養提示：蘋果蜜棗瘦肉湯養陰潤肺，很適合乾燥的秋季給寶寶食用，這樣能夠防止寶寶的面板過於乾燥。

　　最適合寶寶的秋季飲食

　　***1***水果

　　a.梨：梨肉香甜可口，肥嫩多汁，有清熱解毒，潤肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、燉煮，對兒童肺熱咳嗽、麻疹等症有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

　　b.柑橘：柑橘性涼味甘酸，有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效，適用於身體虛弱、熱病後津液不足口渴等症，榨汁或蜜煎，治療兒童肺熱咳嗽尤佳。

　　c.石榴：石榴性溫味甘酸，有生津液、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽乾、煩渴可作食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢，可治療小兒疳積、久瀉久痢等。

　　d.葡萄：葡萄營養豐富，酸甜可口，具有補肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩，搗汁加熟蜜濃煎收膏，開水沖服，治療煩熱口渴尤佳。經常食用，對神經衰弱和過度疲勞均有補益。葡萄制幹後，鐵和糖的含量相對增加，是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補佳品。

　　***2***蔬菜

　　鮮藕中含有很多容易吸收的碳水化合物、維生素和微量元素等。藕能使寶寶清熱生津、潤肺止咳，還能補五臟。藕可以生吃，也可以與其它食品搭配。

　　***3***乾果

　　乾果是鎂和葉酸的最好來源，缺少鎂和葉酸的身體容易出現焦慮情緒。鎂是重要的強心物質，可以讓心臟在乾燥的季節保證足夠的動力。葉酸則可以保證血液質量，從而改善神經系統的營養吸收。寶寶可以適量多吃點胡桃、瓜子、榛子、杏仁等。

　　***4***豆類和穀類

　　豆類和穀類含有維生素B，維生素B1是營養人體神經末梢的重要物質，維生素B6有穩定細胞狀態、提供各種細胞能量的作用。維生素B1和B6在粗糧和豆類裡面含量最為豐富，寶寶秋季可以每週吃3-5次粗糧米飯或者是粥，如大麥米、薏米、玉米粒、紅豆、黃豆和大米等。另外，糙米餅乾、糙米蛋糕、全麥麵包等都可以常吃一些。

　　***5***葷食首選

　　秋天正是鴨子最為肥嫩的時節，鴨肉營養豐富，富含人體必須的8 種氨基酸、不飽和脂肪酸和多種營養素，鴨性寒涼，具有滋陰養胃，利水消腫的作用，適宜於滋陰養津以防秋燥，鴨肉適合身體虛弱、患病初愈、時常上火的寶寶，可以說鴨是金秋葷食中的第一滋補佳品。鴨肉寒涼，腹瀉和脾胃虛寒的寶寶不宜多吃。推薦吃法：板栗燜鴨，板栗有滋陰補腎、強身健骨、益胃平肝的功效，與鴨肉同食可是相得益彰。