夏天養生保健知識

　　隨著溫度一天比一天高，人們的生活質量卻一天比一天糟，大家知道哪些夏天的保健養生知識呢?下面就讓小編來告訴你。

　　夏天保健養生知識：

　　一、養陰扶陽

　　由於夏季的氣候特點決定了我們必須要適應“養陰扶陽”的規律。暑氣和溼氣雖然都屬於“邪氣”，但是兩者的性質卻截然相反的兩個極端。

　　暑屬於“陽邪”，易損耗人的津液，導致人體產生“熱變”，常用的對付方法是避暑、養陰、生津。溼屬於“陰邪”，特點是下行，比較重，比較濁。溼氣一重，人體容易受影響的器官就是屬土的脾。脾臟被困，腸胃就不舒服，於是出現肚子脹、不想吃飯、大便不成形、四肢有時候冰涼等。所以，此時也需要扶陽，如服用溫陽化溼的五苓散之類。

　　二、健脾和胃

　　夏天，人們大量喝水，脾胃運化水谷、水溼的工作量大大增加;體力消耗大，也需要脾胃有個良好狀態。在這種情況下，把脾胃保養好十分重要。

　　夏季可適當吃一些帶有刺激性的調味料，如辣椒、香菜、大蒜、醋、姜、蔥等，另外，苦瓜也可以多吃點;冰鎮冷飲食用時要有度，不能貪圖一時之快傷了脾胃;還可以按摩腹部***飽食和飢餓時不要按摩***和足三裡等穴位。

　　三、清心養心

　　夏季在五行上與火對應，在五臟上與心對應。而這個季節，也是心臟負荷最大的季節。赤日炎炎，人體血液流動加快，心臟的工作量增大。這種天氣還容易讓人心火亢奮，應清瀉心火。清瀉心火首先要學會避暑，天既然熱了，就少到人多的地方。其次，保證充足的睡眠，學會睡“子午覺”，就是子時***23時***之前入眠，午時***11時~13時***再補午覺。另外，可以吃一些清涼的食品，如蓮子粥、百合粥、綠豆湯、赤豆湯等。

　　夏季飲食養生小常識：

　　1、鴨蛋補夏

　　民間有傳聞，立夏吃蛋，也就是“補夏”。夏天吃鴨蛋可以使人不容易消瘦，也不會減輕體重，但是工作勁頭足，幹活十分有力。而鴨蛋中含有豐富的鐵質、鈣質等無機鹽，含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，是夏日補充鈣、鐵的首選。

　　2、蓮子養心

　　養心季節是夏，此時心臟最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦，但可以清心火，是養心安神的佳品，亦可壯腸胃。

　　3、章魚補血

　　章魚有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。它含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老、能延長人類壽命等重要保健因子--天然牛黃酸。一般人都可食用，尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。

　　4、草莓解毒

　　夏季是盛產草莓的季節。食用草莓能促進人體細胞的形成，維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進傷口癒合，增強人體抵抗力，並且還有解毒作用。草莓含有多種有機酸、果酸和果膠類物質，能分解食物中的脂肪，促進消化液分泌和胃腸蠕動，排除多餘的膽固醇和有害重金屬。

　　5、萵苣通氣

　　萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動、通利消化道，可治療便祕，是貧血患者的最佳食料。推薦魚腥草拌萵苣。具有清熱解毒，利溼祛痰的功效。

　　6、草菇抗癌

　　草菇蛋白質中，人體八種必需氨基酸齊全、含量高，佔氨基酸總量的38.2%，可抑制癌細胞生長，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力。

　　7、豌豆清腸

　　豌豆中含有非常豐富的人體所需要的各種的營養物質，特備是含有十分優質的蛋白質，它可以提高人體的抗病的能力以及康復的能力。而豌豆中富含的粗纖維，可以促進大腸蠕動並且保持大便順暢，起到清潔大腸的作用。

　　8、茄子抗老

　　夏季對人體的損耗大，茄子中含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子能夠延緩人體衰老。茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，是其他蔬菜所不能替代的。

　　夏季保健養生食譜：

　　茄汁魚

　　向用油將花椒、大料炸出味，放入切好的青魚，同時加蔥薑蒜、西紅柿、番茄醬翻炒，最後放入高湯、加糖、鹽、老抽、辣醬，用大火燉開，之後轉到高壓鍋繼續燉30分鐘即可食用。

　　紅燒豬排

　　將豬排加鹽、糖、雞精等調料醃一下，用油煎炸。用油炒蔥、姜、蒜再放入豬排翻炒，加入醬油和糖，再加入少許水，大火煮開，改中火煮十分鐘左右，再開大火煮，待水快乾時可加入腰果或者花生米，再略燒一下即可出鍋。

　　銀耳羹

　　將沙蔘2錢、玉竹5錢、麥冬5錢裝入小布袋中，加水煮1小時左右。將幹品白木耳泡軟，將紅豆用水泡1小時左右，上火用大火燒滾，再轉小火煮15分鐘左右，關火燜1小時。將藥湯重新燒開，加入燜好的紅豆，切成塊的山藥和發好的白木耳，大火燒開後轉為小火，煮十五分鐘左右再關火燜半小時即可。

　　黃燜羊肉

　　將羊前腿肉加入開水內煮一會兒撈出降溫後切中塊，用油炒羊肉餅加入調料，再加水用大火燒開，轉小火燉爛，最後放入調味品，並加澱粉勾芡收汁即可。