孕婦可以吃魷魚絲嗎

　　女人從懷孕的那一刻開始就要特別注意做好各方面的護理，特別是孕婦的飲食護理絕對不可怠慢。那麼，？下面小編告訴你。

　　可以。孕婦可以吃魷魚絲，只要合理營養不偏食即可。不過，很多商家都會往魷魚絲裡面放保鮮劑和防腐劑保鮮，吃多了對孕婦不好，所以還是儘量少吃。

　　魷魚絲的吃法

　　魷魚絲炒飯

　　材料：美國長米60公克，水發魷魚絲100公克，筍絲30公克，黑木耳絲20公克，蝦米10公克，青蔥1根，紅蔥頭2顆，糖1小匙，醬油1大匙，雞高湯60㏄

　　做法：

　　1.將美國長米蒸熟;青蔥切小段;紅蔥頭切片備用。

　　2.熱油鍋，放入蔥段、紅蔥頭片和蝦米爆香，加入水發魷魚絲、筍絲、黑木耳絲大火略炒，加調味料煮滾至稍微收汁後拌飯即可。

　　魷魚絲炒飯

　　材料：美國長米60公克，水發魷魚絲100公克，筍絲30公克，黑木耳絲20公克，蝦米10公克，青蔥1根，紅蔥頭2顆，糖1小匙，醬油1大匙，雞高湯60㏄

　　做法：

　　1.將美國長米蒸熟;青蔥切小段;紅蔥頭切片備用。

　　2.熱油鍋，放入蔥段、紅蔥頭片和蝦米爆香，加入水發魷魚絲、筍絲、黑木耳絲大火略炒，加調味料煮滾至稍微收汁後拌飯即可。

　　乾煸魷魚絲

　　1、選用大張、體薄的幹魷魚，去骨和頭尾，橫切成細絲***魷魚若過硬，可在小火上稍烤一下，使之受熱為軟，便於切絲***，用溫水洗淨***不宜久泡***，擠幹水。豬肉切成6 釐米長、0.3 釐米粗的絲。綠豆芽去根和芽瓣。

　　2、.炒鍋置中火上，下油燒至六成熱，放人魷魚絲略煸炒後，烹入紹酒再翻炒，即放入肉絲合炒，再加入豆芽炒勻，最後放川鹽、醬油，炒出香味，加味精，淋上芝麻油即成。

　　3、乾煸魷魚絲，是將魷魚絲以四川獨有的烹製法——乾煸成菜。但 乾煸魷魚絲不同於其它乾煸菜式，因為魷魚乾含水分很少***每百克約含16 克左右***，所以煸炒要求火旺，油滾燙，翻動要快。煸炒時以六成油溫為宜***170℃***，此時鍋內油麵開始冒青煙，魷魚絲入鍋後因油傳熱快，使原料表層很快凝固形成焦膜，阻止了內部水分滲出，保證菜品外脆內嫩。

　　4、特別注意，當魷魚絲開始捲縮，要及時烹入料酒，並迅速加入肉絲，與就魚絲一道煸炒，待肉絲水分將煸干時，再加入精鹽、味精、白糖炒香入味。這段操作過程是“火中取寶”的關鍵，切忌在鍋內久煸，否則魷魚在高溫下呈質地乾癟現象，綿老而嚼不動。

　　青椒魷魚絲

　　材料：青椒250克,魷魚***鮮***250克 調料：大豆油15克,鹽6克,味精3克,料酒10克,澱粉***玉米***5克，大蔥10克，姜10克

　　特色：脆嫩滑潤，清香爽口。

　　做法：1.將青椒切成細絲;2.魷魚細淨用刀順纖維走向?幾行，刀深為2/3，再橫切成3釐米寬的絲備用;3.將青椒絲、魷魚絲分別下開水焯一下;4.用碗加精鹽、味素、紹酒、水澱粉、鮮湯對成芡汁;5.坐勺燒熱加底油，用蔥、薑末熗鍋;6.下青椒絲、魷魚絲，潑入芡汁翻炒均勻，淋明油出勺。