中老年人健康喝茶有益生活

　　近年來，歐美國家十分推崇向我國學習喝茶，因為多項研究證實，喝茶有益健康，比如最新研究指出，每天喝3杯甘菊茶利於改善血糖水平。其實除了綠茶、紅茶、花茶，我國傳統醫學還講究喝養生茶。《生命時報》記者採訪了四位著名的老中醫，分享他們一輩子都離不開的養生茶。

　　三花茶

　　飲法：三七花1克、玫瑰花2克、杭菊花3克、龍井茶4克，沸水泡兩次，代茶飲。

　　功效：三七花有活血化瘀、降脂補益的作用;玫瑰花能舒肝解鬱、調節情緒;杭菊花可清肝明目、醒腦降壓。三花茶有活血降壓、舒肝解鬱的功效。

　　個人心得：我今年78歲，身體健康，還能工作，很大程度上得益於愛喝茶這個習慣。茶葉中的咖啡鹼能振奮精神、活躍思維;茶鹼有利尿作用;喝茶還能降膽固醇、防動脈硬化。

　　注意事項：三花茶適宜中老年人，以及患高血壓、冠心病的人群，而孕婦不宜;茶葉可根據個人喜好，除了龍井，紅茶、花茶、普洱茶均可;茶葉別放太多，每天2~4克為宜;服用西藥時，別用茶水送服。

　　蜂蜜檸檬茶

　　飲法：切鮮檸檬2~3片***約1/3只***，用溫水沖泡，可加適量蜂蜜調味。

　　功效：檸檬性微寒，能生津止渴、化痰止咳，主治暑熱煩渴、胃熱傷津、痰熱咳嗽等症。從營養學角度看，檸檬富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸、橙皮苷等營養物質。

　　個人心得：每天起床後，我都會衝杯蜂蜜檸檬茶。作為醫生，出診時難免接觸大量細菌、病毒，維生素C能調動免疫力，抵禦外界侵襲。蜂蜜能調補脾胃、潤腸通便，有助排出體內濁毒。酸甜的味道還能帶來好胃口、好心情。

　　注意事項：老少皆宜，秋冬適量喝有助養陰;鮮檸檬比干檸檬更好;如大便偏幹就多加點蜂蜜，大便不成形就多加兩片檸檬，利於收斂、止瀉。

　　桑菊蠶繭飲

　　飲法：菊花3~5朵，幹桑葉一小撮，蠶繭兩個，開水沖泡後飲用。

　　功效：菊花可平肝明目、散風清熱，能清肺熱、胃火。桑葉味甘苦寒，能疏散風熱、清肺潤燥。桑菊飲是清代醫家吳鞠通《溫病條辨》中的經典名方，是緩解咳嗽、體熱等症的佳品。蠶繭具有助眠作用，還含絲膠蛋白等有益物質，利於滋養面板、美容祛斑。

　　個人心得：我今年60多歲，面板光滑，幾乎沒有老年斑。每晚喝完此茶後，我都會用泡完的蠶繭沾水按摩臉部，起到潤滑、滋潤的作用。

　　注意事項：四季皆宜，春、秋、冬三季乾燥，此茶能清咽潤喉;夏季炎熱，可解暑熱;菊花種類不限，杭菊、貢菊、雪菊皆可;桑葉可到藥店買，但最好在每年春天桑樹抽芽時，去野外採些桑葉尖，晒乾後收藏備用;如有咽喉不適等症，可增加1~2朵菊花或多放點桑葉;如大便稀溏，就減少1~2朵菊花;老人可加10~20粒枸杞，能補肝腎、明目，增加保健功效。

　　絲瓜茶湯

　　飲法：將一根絲瓜去皮、切成薄片，連同一根蔥、適量鹽放入鍋中，煮軟後加入5克綠茶，浸泡入味即可。

　　功效：絲瓜味甘性涼，有消熱化痰、解暑除煩、通便潤膚等功效，主治痰喘咳嗽、痔瘡便血等症。研究發現，絲瓜含大量維生素、礦物質、木糖膠等，有抗炎、鎮痛、利尿作用。綠茶含茶多酚、茶氨酸等，可提神清心、清熱解暑。常飲此茶能加速排出尿酸，是痛風患者的輔助藥膳。

　　注意事項：絲瓜茶湯不宜空腹或飯後立即飲用，貧血患者和經期女性慎用。

　　山楂紅糖茶

　　飲法：山楂8~10枚，洗淨、去核、掰碎，用開水沖泡或煮20分鐘，加入紅糖調勻。

　　功效：山楂是常用藥材，生山楂善於活血化瘀，炒山楂善於健胃消食，焦山楂善於止血。藥理研究表明，山楂有輔助降壓的作用，對防治高脂血症、動脈硬化等心腦血管疾病有益。紅糖性溫，可益氣補血、活血化淤，適合月經不調的女性以及年老體弱者。

　　注意事項：過於勞累的白領女性常有痛經、膚色晦暗、頸肩腰腿疼痛等症，適宜常喝。

　　花椒紅茶

　　飲法：取花椒10粒，與適量紅茶一起沖泡。

　　功效：花椒味辛性溫，能祛溼醒神、溫中止痛、除溼止瀉。南方潮溼，用些花椒，春夏可祛溼，冬季能禦寒。紅茶屬全發酵茶，有消食提神、清熱降火等功效。

　　個人心得：我喝的紅茶一般是湖南平江老家熏製的，祛溼、驅邪功效俱佳。常飲此茶可明目、醒腦，還能消食、降火、利尿。飲茶還能修心，讓我心神寧靜，為此我寫過一首小詩：“晨起一杯茶，開卷迎朝霞。欲知箇中事，躬身侍嫩芽。”

　　注意事項：花椒屬熱性食物，經常上火的人和孕婦忌服。

　　姜鹽豆子茶

　　飲法：熟黃豆或黑豆5~10粒，生薑末、熟芝麻、綠茶適量，食鹽少許。先將茶葉放進瓦罐裡用開水泡開，然後將鹽、生薑末倒入罐內混勻，倒入茶杯，抓把炒熟的豆子或芝麻撒在杯裡。

　　功效：夏能清暑解熱，冬可祛寒去風、健脾開胃。茶性寒，姜性熱，一寒一熱，正好調平陰陽。

　　個人心得：此茶製法相對複雜，但烹茶可修心，我看來正是：“身負皮囊習氣差，洗心一念學烹茶。飽嘗甘苦風霜味，細嚼紫筍已無渣。”　　注意事項：豆子、芝麻可補充能量，姜能活血通絡、發散寒氣，特別適合體力勞動者飲用。