阿膠的食用方法與相關功效

　　阿膠是一種上等的日常保健食品，有滋陰補血、安胎的功效。阿膠有哪些食用方法呢?阿膠的功效有哪些?接下來小編為你分享一下阿膠的食用與功效，一起來看看吧!

　　阿膠的食用方法

　　一、滋陰養血

　　1.阿膠雞蛋湯

　　做法：阿膠10克，雞蛋一隻，阿膠加水一碗煮成蛋花，糖調熱服。

　　功效：滋陰養血，安胎。主治：陰血不足，胎動不安，煩躁不寧，虛癆咳嗽。

　　2.阿膠黃酒

　　用阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內，隔水加蓋蒸約2--3小時，待其全部溶化後取出即可。每日1--2次，每次服2匙。 功效：本方適用於一般血虛症。

　　3.阿膠糖液

　　做法：首將阿膠塊砸碎，取6-10克，放入碗中，加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的，必須用筷子反覆攪拌直到溶化開為止，再加入白砂糖***冰糖或紅糖也可***或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。

　　功效：適用於缺鐵性、營養性貧血、失血過多、久病耗血、經多不調等症。

　　二、強身健體

　　1.阿膠粥

　　做法：分別取100克的大米或者小米並且清洗乾淨，然後和15克的阿膠砸碎後的小塊以及50克的冰糖一起放如鍋中熬成粥。阿膠在加入前先用開水溶化後加入粥內攪勻，開一滾即可。不要將阿膠碎加入粥內易糊鍋底。

　　功效：經常食用補血益腎，強身健體，延年益壽。

　　2.阿膠魚

　　做法：生魚一條，阿膠30-50克，砸碎，用微波爐先熬化阿膠，根據個人口味，可加入別的佐料。燉魚時加入阿膠溶液做熟即可。

　　功效：健體益智，適於身體虛弱，渾身痠軟無力者。

　　3.阿膠排骨

　　做法：阿膠30-50克，砸碎，可供2-3人食用排骨量，常法燉熟即可。

　　功效：滋陰補血，增強體質，提高抗病力，適於年老體弱，產後血虛。

　　三、潤肺止咳

　　1.潤肺阿膠湯

　　做法：將阿膠一塊砸碎，加冰糖，銀耳，梨各適量用水煎煮，持續燉服。

　　功效：清燥潤肺，止咳，適用於秋冬季咳嗽纏綿不愈者。

　　2.貝梨膏

　　做法：川貝母粉10克、雪梨汁1000克、阿膠500克，共蒸熟。每次10克，日服兩次。

　　功效：可滋陰潤肺，治久咳不愈、痰中帶血、鼻中出血。

　　阿膠的功效

　　1、提高免疫力

　　阿膠有增強免疫力、減少疾病的作用。適合年老體弱，久病體虛，易患感冒等體質下降者。

　　2、強筋健骨

　　阿膠補血液，血能養筋，液能潤滑關節，充實骨髓、脊髓、腦髓，故能強筋健骨，流利關節，抗禦風溼的傷害。

　　3、益智健腦

　　阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學習緊張情緒，使大腦和全身得到充分休息，有利於提高體質，強身壯神，精力旺盛。阿膠中含有小子活性肽，能增強機體記憶力和提高識別能力，有較強抗疲勞作用。

　　4、緩延衰老

　　阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質以及多種微量元素，多種氨基酸等。這些都是人體營養重要物質，有明顯抗衰老、延年益壽作用。

　　5、抗癌

　　實驗觀察發現阿膠對細胞免疫有雙向調節作用。並對NK細胞的活性有較好的增強作用，而NK細胞在阻抑腫瘤的發生中起到一定的作用。此外，阿膠有促進淋巴細胞轉化作用，可使腫瘤生長減慢，症狀改善，生命延長。在使用放療、化療時，使用阿膠，可減少副作用，增強體質，增強藥物耐受性。

　　6、美容養顏

　　阿膠通過補血而滋潤面板，利於面板保健。長期服用可使臉色紅潤，肌膚細嫩，有光澤。是滋養面板，美容養顏之佳品。

　　7、補鈣作用

　　阿膠中含有較豐富的鈣質，通過甘氨酸的作用，促進鈣的吸收和貯存，改善體內鈣平衡，可預防和治療骨質疏鬆。是中老年人保健中最為理想的補充劑。

　　8、調經安胎

　　阿膠可以用於因血虛、血瘀和血熱引起的月經不調;阿膠可補陰血，益衝任，故可養胎、安胎，調治妊娠病。對常見胎元不固，胎動不安，甚至流產有很好的治療作用。

　　9、擴張血管

　　實驗證明阿膠對血液粘稠度增加有明顯的抑制作用。中老年人服用阿膠可促進血液迴圈，改善微迴圈，抗心律不齊等作用。