川芎的食用方法與功效

　　川芎，是一種中藥植物，多年生草本，高40-60釐米。川芎有哪些食用方法呢?川芎的功效是什麼?以下是小編給你整理川芎的相關內容。

　　川芎的食用方法

　　1、川芎鴨

　　川芎5克，鴨肉200克，薑絲、鹽、植物油各適量。鴨肉洗淨，剁塊。鍋中放油燒熱後，爆香薑絲，接著放入鴨塊略炒，加水適量，放入川芎，以小火燉1小時，最後加鹽調味。活血行氣，祛瘀。

　　2、川芎煮田螺

　　川芎3克，田螺50克，薑片、蔥段、料酒、鹽、雞精、香油各適量。川芎浸軟切片，田螺去殼及腸雜，洗淨。將川芎、田螺、蔥段、薑片、料酒、鹽、雞精、香油同放鍋內，加水適量，大火燒沸後以小火煮約2吩鍾至熟。活血化瘀，適用於氣滯血瘀型頸椎病。

　　3、川芎桃仁蠶蛹粥

　　川芎10克，粳米50克，桃仁、蠶蛹各15克，川芎、桃仁水煎，去渣取汁，再加蠶蛹、粳米熬粥服。

　　4、酒川芎

　　取川芎片用黃酒噴灑均勻，稍悶，置鍋內炒至微焦為度，取出放涼***每川芎片100斤，用黃酒12斤8兩***。

　　5、川芎白芷燉魚頭

　　將川芎、白芷、紅棗和生薑洗淨，紅棗去核，生薑去皮，切片，大魚頭沖水洗淨，洗去血汙、斬件，將川芎、白芷、紅棗、姜、大魚頭放入燉盅，加適量水，蓋上蓋，放入鍋內，隔水燉約4小時。加入細鹽調味，即可飲用。

　　川芎的功效

　　1、活血行氣

　　①用於冠心病心絞痛，症見胸悶憋氣、心前區壓痛頻繁發作者，可與紅花、丹蔘、降香、赤芍同用，冠心2號方。

　　②用於氣血瘀滯所致的疾病，如月經先期、量多色紅者，為血熱，可與生地、牡丹皮、當歸等同用;月經後期，1～2個月1次，經行時腰腹痛、白帶多色白，與當歸、炮姜、杜仲、肉桂等同用。

　　③用於痛經，若經前腰腹痛甚、痛後1天見經，與當歸、桃仁、紅花同用;若是閉經不行、身無不適者，可與當歸、桃仁、乾薑、肉桂同用;若為產後腹痛，與當歸、炮姜等同用。

　　④用於跌打損傷、區域性腫痛，可與梔子、桃仁、紅花同用。

　　2、祛風止痛

　　①用於感冒頭痛，屬於風寒者，可與荊芥、防風、白芷同用;屬於風熱者，可與菊花、薄荷同用。

　　②用於風溼痺痛，可與羌活、獨活、防風等同用。

　　3、行氣開鬱

　　①用於膽囊炎之上腹脅肋脹痛，可與柴胡、黃芩等同用。

　　②用於胃炎之上腹脹痛、吐酸燒心等證，可與蒲公英、木香等同用。

　　4、用於胸脅疼痛，風溼痺痛，症瘕結塊，瘡瘍腫痛，跌撲傷痛，月經不調，經閉痛經，產後瘀痛等病症。

　　川芎辛散溫通，功能活血祛瘀，作用廣泛，適用於各種瘀血阻滯之病症，尤為婦科調經要藥。治月經不調、經閉、痛經，常配當歸等藥同用;治胸脅疼痛，可配柴胡、香附等同用;治風溼痺痛，可配羌活、獨活等同用;治症瘕結塊，可配三稜、莪朮等同用;治瘡瘍腫痛、跌打損傷，可配乳香、沒藥等同用。

　　5、用於感冒頭痛，偏正頭痛等症。

　　川芎辛香善升，能上行頭目巔頂，具有祛風止痛作用，為治頭風頭痛要藥，可配細辛、白芷等同用，亦可跟據頭痛屬於何經進行適當配伍。對於感受風邪引起的頭痛，若可荊芥、防風、羌活等同用治風寒感冒頭痛;與菊花、殭蠶等配伍，治風熱頭痛。

　　此外，近年來臨床常用本品治療冠心病心絞痛。