百香果的布丁和蛋糕怎麼做

　　百香果香氣濃郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒腦，食用後能增進食慾，促進消化腺分泌，有助消化。而且吃法非常多，那麼，下面我們一起了解下百香果布丁和蛋糕的做法吧。

　　百香果布丁和蛋糕的做法

　　百香果布丁

　　材料：牛奶、淡奶油、細砂糖、吉利丁片、百香果汁、蔓越莓

　　做法：

　　1、吉利丁片冰水浸泡至軟;

　　2、牛奶+砂糖+淡奶油煮至白糖融化，不要煮開;

　　3、將吉利丁片擠去水分加入熱牛奶中攪拌至融化，過濾;

　　4、加入百香果汁和蔓越莓拌勻後倒入容器內，冷藏凝固即可。

　　百香果戚風蛋糕

　　材料：雞蛋、低筋麵粉、百香果汁、葡萄籽油、白砂糖

　　做法：

　　1、 百香果汁和葡萄籽油混合，用蛋抽攪打至看不見油星;

　　2、 篩入過篩3次的低粉;

　　3、 輕微拌幾下至看不見乾粉即可，加入蛋黃;

　　4、 攪拌幾下就可以輕鬆地攪拌出順滑的蛋黃糊;

　　5、 蛋白中加入幾滴白醋;

　　6、 電動打蛋器高速攪拌至起泡;

　　7、 分3次加入白砂糖，用中速攪拌;

　　8、 蛋白攪拌至硬性發泡，拉起打蛋頭，可以看見倒立的小三角即可成為蛋白糊;

　　9、 預熱烤箱150度，把1/3的蛋白糊放進蛋黃糊中，用橡皮刮刀上下翻拌均勻;

　　10、 再加入1/3的蛋白糊，同樣上下翻拌均勻;

　　11、 把蛋黃糊倒入剩下的蛋白糊中，用刮刀上下翻拌均勻;

　　12、 把蛋糕糊倒入8寸活底模中，端起模具在桌上輕震幾下，震出氣泡;放進預熱好的烤箱，中下層，150度，上下火，烤一個小時，出爐後倒扣在烤網上至完全涼透，脫模即可。

　　百香果的功效與作用

　　常食用百香果及其加工品,對人體有助消化、能化痰、治腎虧、提神醒腦、活血強身、鎮靜止痛、減壓降脂等功效。百香果的功效與作用,一起來看看。

　　1、百果香含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質等上百中對人體非常有益的元素,而且口感跟香味都美到極致,可以增強人體抵抗力,提高免疫力,尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助於身體發育和生長。

　　2、百果香中含有的超纖維可以進入人體腸胃裡面非常微笑的部位,進行深層次的清理和排毒,但是又不會對腸壁有任何損害的,有改善人體吸收功能、整腸健胃的功效。

　　3、因為百果香入體,可以增強消化吸收功能,使得人體排便正常,不會阻塞腸道,所以對於緩解便祕症狀也非常有好處。

　　4、美容養顏,那是必須的,它不但含有豐富的營養,而且可以給人飽腹的感覺,從而讓人減少對於其他高熱量食物的攝入,有助於改善人體營養吸收結構,尤其其中含有的Vc,等都有美容養顏,抗衰老的作用。

　　百香果的注意事項

　　百香果的全身都是寶,它的果肉跟籽都是可以吃的。那麼吃百香果有哪些注意事項?吃百香果的注意事項,一起來看看。

　　1、患有消化系統疾病、胃不好的人應當謹慎進食。

　　2、百香果籽很難從百香果裡分離出來,所以在吃果子的時候,難免會吃到果籽。有些人可能會擔心吃下太多的百香果籽會對身體造成什麼不良影響。但是百香果的果籽是可以吃的,而且還能增加脆脆的口感呢。所以不慎吃下百香果籽,也不用太過擔心的。

　　3、百香果不宜密封儲存,可冰箱保鮮,不宜凍,最好將果裸放通風乾爽處方不易變質。
 

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