蘋果的保健作用和減肥食譜要如何做

　　蘋果是一種大眾化的水果，營養豐富，很多人想吃就吃。你們知道蘋果有什麼保健的作用嗎?蘋果有哪些減肥食譜?下面由小編為大家講解下蘋果的具體內容吧。

　　蘋果的保健作用

　　1、止瀉因為蘋果含有豐富的鞣酸、蘋果酸、有機酸、果膠和纖維素等物質有收斂作用。

　　其中的果膠和纖維素又有吸收細菌和毒素的作用，所以能利腸止瀉。

　　只需每日早晚空腹各吃1個蘋果，即可見效;治療水瀉則用半成熟蘋果適量加水煮，連湯食之。

　　2、通便蘋果中的有機酸和纖維素可促進腸蠕動，能使大便鬆軟，便於排洩。

　　因此食用蘋果能促進通便，治療大便乾燥，宜將蘋果烤熟了吃。

　　3、對於女性妊娠反應者吃蘋果不僅能補充熱量、維生素等。

　　蘋果還能調節水鹽及電解質的平衡，防止頻繁嘔吐所致的酸中毒。

　　4、防治高血壓蘋果含有較多的鉀，較少的鈉，蘋果中的鉀能與體內過剩的鈉結合，使之排出體外。

　　5、增進食慾益於嬰兒生長蘋果中所含的溶解性磷和鐵，易於消化吸收。

　　有益於嬰兒生長和發育，還可以預防嬰幼兒佝僂病的發生。

　　6、減肥蘋果中含有的大量維生素、蘋果酸，能促使積存於人體內的脂肪分解。

　　經常食用蘋果可以防止肥胖，脂肪過多者，需要吃一些酸蘋果。

　　7、防治貧血常吃蘋果還能增加血色素，使面板變得細白紅嫩。

　　因此，對於貧血患者來說，食用蘋果可以起到一定的輔助治療作用。用蘋果治療貧血可生吃也可烤熟吃。

　　8、防止老化蘋果中含的鈣質和維生素E，具有利尿美容的功效，可以有助於防止老化。

　　9、預防糖尿病蘋果所含的果膠，能防止膽固醇增高，減少血糖的含量。

　　適量食用蘋果對防治糖尿病有一定的作用。治療糖尿病則宜吃酸蘋果。

　　10、增強記憶力蘋果不僅含有豐富的糖、維生素、礦物質等大腦所必需的營養素，而且更重要的是它富含鋅元素。

　　蘋果的減肥食譜

　　一、蘋果蛋餅

　　材料：蘋果2個，雞蛋4個，鮮奶100毫升，糖25克。

　　做法

　　1.將雞蛋打散，加入鮮奶及糖攪拌;

　　2.將蘋果去核，切成花片;

　　3.燒熱平底鍋，加入油，再將蛋漿倒入鍋中用小火煎;

　　4.將蘋果片鋪在蛋餅上，待底部熟後再翻轉煎，然後裝盤。

　　二、蘋果玉米湯

　　材料：蘋果2個、玉米3只、雞腿一隻、姜一塊。

　　做法

　　1.雞腿去掉皮下脂肪，把雞腿跟加了姜的冷水一同煮到滾，再撈出;

　　2.蘋果跟玉米切成塊，把飛過水的雞腿和玉米、蘋果，加上2000g的水一同下入鍋;

　　3.大火煮到滾，再轉小火煲40分鐘就可以咯，喝的時候再調味。

　　三、酸奶蘋果沙拉

　　方法很簡單，但是對於愛喝酸奶的你絕對是不可錯過的，蘋果單吃太單調，不如把蘋果切成塊，然後把你愛喝的酸奶淋上去，簡單的做個酸奶蘋果沙拉，既美味又可以達到通便的效果。

　　四、蘋果金桔飲

　　材料：蘋果1個，金桔15個，胡蘿蔔100克，蜂蜜適量。

　　做法

　　前3味洗淨，切碎，榨汁待用，將果汁入鍋煮沸，調入蜂蜜即可。

　　五、蘋果山楂棗粥

　　材料：蘋果1個，山楂***幹品***15克，大棗10枚，粳米150克。

　　做法

　　蘋果洗淨，去皮核切碎，與淘洗乾淨的山楂、大棗、粳米一起，加水煮成粥即可。

　　六、蘋果生地蜜飲

　　材料：蘋果1個，生地黃15克，蜂蜜30克。

　　做法

　　生地黃煎水取汁200毫升。蘋果洗淨，去皮去核，切碎，榨汁，加入生地汁，調入蜂蜜即成。

　　早晚溫服。具有滋陰補虛、潤腸通便、清熱除煩的功效。

　　蘋果的營養成分

　　1.蘋果多酚

　　蘋果中所含的表兒茶素能提高機體抗氧化性，增強免疫力。原花青素可改善過敏狀況，也可美白。花青素則能預防高血壓，改善視力。

　　2.有機酸

　　蘋果中的蘋果酸、檸檬酸等有機酸能中和人疲勞時產生大量鹼分所導致的“鹼中毒”狀況，因而吃蘋果能緩解疲勞。

　　3.鉀

　　鉀元素能幫助排出體內鹽分。對改善慢性疲勞和肌肉發育不良也十分有效。

　　4.食物纖維

　　特別是蘋果皮中所含的纖維能促進腸蠕動，改善消化功能。而且，纖維成分之一的縮氨酸還能調整腸胃功能紊亂。

　　5.維生素C

　　蘋果中含有的維生素C是即使加熱，營養價值也不會被破壞的氧化型維生素C。

　　6.神經醯胺

　　美容效果驚人。據說蘋果還能消除表情紋，是不是非常奇妙?