鮮棗子的功效與作用

　　紅棗我們都知道是一種進補食材，萬萬沒想到的是，鮮棗的營養價值絲毫不遜色於大紅棗，它的各項營養成分都能被我們充分利用，成為人體重要的營養補充劑，下面就由小編為大家介紹下鮮棗子的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　鮮棗子的功效和作用：

　　1、抗疲勞

　　現代人壓力山大，緊張和壓力消耗了我們身體中不少維生素C ，而鮮棗子的維生素C含量豐富，通常情況下，人體內儲存有1.5克維生素C，壓力增加時很快就被消耗掉，所以吃些鮮棗子補維C是可以減少疲勞的。

　　2、降血壓

　　鮮棗中含有鉀元素，它可以幫助身體分解鈉，減少身體中鈉含量，而高鈉正是高血壓的一大元凶，因此鮮棗是有降血壓功效的。

　　3、軟化血管

　　鮮棗中豐富的維生素C是可以幫助軟化血管的，減少血液中的膽固醇，因此能夠有效預防心血管疾病，降低冠心病和動脈硬化的發病機率。

　　4、保護肝臟

　　鮮棗中的維生素C還能減輕化學藥物對肝臟的損害，並有促進蛋白質合成，增加血清總蛋白含量的作用。

　　5、預防膽結石

　　鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。

　　鮮棗子的做法

　　鮮棗子一般是直接食用的，將買回來的新鮮棗子用鹽水浸泡一段時間，然後沖洗乾淨就可以直接食用，口感十分爽脆，而且果肉也很甘甜，適合當做日常水果來吃，給身體補充維生素。

　　當然，鮮棗子還可以做出一些花樣來，比如水果沙拉，把鮮棗子洗淨後剖開，去掉裡面的核，然後與蘋果、香蕉、梨、橙等水果一起放入碗中，加入沙拉醬攪拌，一盤好吃的水果的沙拉就誕生了。

　　如果你想試試鮮棗汁，也可以把鮮棗去核榨汁，但是這種吃法並不常見，因為鮮棗打出的汁液比較少，所以平時也不常見。說了上面這些吃法，其實鮮棗最好的吃法還是鮮食，因為這樣才能夠吸收它豐富的維生素，我們常吃的大紅棗就是用鮮棗乾製而成的，也是一種營養價值很高的食材，如果你家裡種有鮮棗，量比較多，不妨考慮晒乾製成大紅棗，也是一種不錯的選擇。

　　鮮棗子的儲存方法

　　1、鮮棗子買回來之後想要儲存一段時間，就必須先把表面有碰傷或者生了蟲子的挑出來，這樣就能避免在儲存的時候，好的鮮棗被壞的汙染了，加速變質的過程。

　　2、鮮棗放在冰箱冷藏是最重要的儲存方法，把新鮮的棗子放在塑料袋中密封，放在冰箱中，把冰箱冷藏溫度調在0-4℃，這是最適合的溫度。

　　3、放在冰箱儲存的鮮棗如果量較多，可以分成小袋裝，每次吃的時候只取小袋出來，這樣就能讓其他的鮮棗儲存時間更長一些了。

　　4、如果沒有冰箱的話，也是可以儲存的，把鮮棗放在保鮮袋中，放在陰涼通風的地方，也可以保持一段時間的新鮮度。