如何挑選優質桃膠

　　桃膠，為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂。它是一款具有良好養生保健的食材及中藥。那麼，呢?下面小編帶你一一瞭解!

　　挑選優質桃膠的方法

　　1、挑選優質桃膠的方法有看時間

　　東北的桃樹流膠期長至35天左右,而南方桃樹流膠期僅有10天左右,這就足以分辨出討教的口感、好壞、營養、價值,並且北方的桃樹一般可以活20-30年,而南方的桃樹最多也之恩那個活10年,桃膠一般都是老樹的膠顏色更深口感更好,高下立見。

　　2、挑選優質桃膠的方法有看顏色

　　把桃膠拿到手上,用燈光照一下,會像琥珀一樣,顏色越深說明越好,顏色淺的是新樹分泌的新膠,發脆,一煮就化。

　　3、挑選優質桃膠的方法有看發度

　　純淨水泡發後桃膠一般都會膨脹10倍以上,老樹生的膠一般發度比較好,新膠膨脹的比較小。

　　4、挑選優質桃膠的方法有看成品

　　如果桃膠會煮成水,說明是新膠,老膠如果泡發正確是不會被煮成水的,並且口感還會比較Q彈。

　　5、挑選優質桃膠的方法有膠液的濃度

　　常溫下,桃膠能夠緩慢地溶解在水溶液中,隨著溫度的升高,溶解速度加快,直至完全溶解。當冷卻至室溫時,仍能保持穩定狀態,不凝膠,無沉澱。膠液的濃度增大,黏度也增大,且變化趨勢是越來越明顯。

　　桃膠的作用

　　1、桃膠的作用有治石淋作痛

　　桃木膠如棗大,夏以冷水三合,冬以湯三合和服,日三服,當下石,石盡即止。

　　2、桃膠的作用有治血淋

　　石膏、木通、桃膠***炒作末***各半兩。上為細沫。每服二錢,水一盞,煎至七分,通口服,食前。

　　3、桃膠的作用有治產後下痢赤白,裡急後重疞痛

　　桃膠***焙乾***、沉香、蒲黃***炒***各等分。為末。每服二錢,食前米飲下。

　　4、桃膠的作用有治虛熱作渴

　　桃膠如彈丸大,含之咽津。

　　5、桃膠的作用有治糖尿病

　　桃膠,用微溫水洗淨,放在小鍋內煮食,隨便加些調味鹽類亦可***但不要加入甜味***。每次服一至二兩。

　　6、桃膠的作用有治瘡疹黑黶,發搐危困

　　桃膠煎湯飲之。一方水熬成膏,溫酒調下,無時。

　　7、桃膠的作用有治療胃痛、胃炎

　　取比黃豆粒大一點的桃膠清水洗淨,咀嚼碎碎的,溫開水送服,早晚各一次,堅持服用三十天,胃炎不再犯,吃任何涼東西胃不會再難受。

　　桃膠的食用方法

　　1、桃膠的食用方法有木瓜燉桃膠

　　木瓜1只,桃膠10克。桃膠放入清水中浸泡一夜***12小時以上***至軟漲,體積能漲到10倍以上,所以別小看這十克桃膠,足夠吃上兩頓的。

　　將泡軟的桃膠仔細反覆的清洗,去除黑色的雜質,掰成小塊兒。桃膠加少許水,隔水先蒸30分鐘左右。木瓜對半切開,去籽,將隔水蒸過的桃膠倒入木瓜中,撒上少許冰糖,再繼續蒸20分鐘左右即可。

　　2、桃膠的食用方法有桃膠銀耳糖水

　　桃膠15克,雪梨1個***300克***,冰糖30克,銀耳5克,做法:桃膠5克,清水1000毫升。將桃膠放入清水中浸泡一夜***12小時左右***至軟漲,體積大概能漲大10倍。再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除,用清水反覆清洗後,掰成均勻的小塊。

　　銀耳用清水泡20分鐘變軟後,用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。將桃膠、銀耳和水放入鍋中,大火煮開後改小火繼續煮30分鐘,此時湯汁開始變得有些粘稠。放入梨丁煮5分鐘,再放入冰糖和蔓越梅,邊攪拌邊煮3分鐘,至冰糖徹底融化,湯汁濃稠即可。

　　3、桃膠的食用方法有桃膠皁角米羹

　　皁角米、桃膠、玫瑰醬各一勺,紅棗6顆。桃膠和皁角米分別清洗後用清水浸泡,我浸泡了8個小時,8小時後把桃膠、皁角米簡單沖洗後放進砂鍋裡,加上6顆紅棗。

　　砂鍋加足夠的水,大火燒開,轉中小火2個小時就煮好了,期間要時不時的攪拌一下,別糊鍋了。碗里加1勺玫瑰醬,趁熱把煮好的桃膠、皁角米倒進去攪拌均勻即可。

挑選優質桃膠的方法