甘蔗的營養價值有哪些功效
甘蔗相信很多人都吃過,想必大家心中都會有疑問,我們吸食它的汁液之後,還有營養嗎?以下是小編收集整理的關於甘蔗的營養價值及功效,希望對你有幫助。
甘蔗的營養價值
1、鐵
甘蔗含鐵量豐富,鐵對女性缺鐵性貧血有一定的治療作用。因此,甘蔗也被人稱為“補血果”。
2、多糖
甘蔗含糖多,甘蔗糖類有抑制癌細胞的作用。
3、纖維
甘蔗纖維多,在反覆咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣,把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而淨,從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。因此甘蔗還是口腔的清潔工。 4、碳水化合物
甘蔗中富含碳水化合物,可為機體補充充足的熱能,對防治低血糖有較好的效果。
4、有機酸
甘蔗含水量高,且含多種有機酸成分,能清涼解暑,消除疲勞。
5、維生素C
維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。維生素C還可以有效抑制面板黑色素的形成,幫助消除面板色斑,潤澤面板。
6、鈣
甘蔗中含鈣,鈣是人體的生命之源,能夠促進骨骼生長髮育,尤其適合兒童和老年人。
7、維生素B1
甘蔗含維生素B1,能促進新陳代謝,消除疲勞感。
8、維生素B2
甘蔗中含有維生素B2,缺乏維生素B2會出現口角炎、脣炎、眼結膜炎和陰囊炎等。
9、蘋果酸
甘蔗中還含有蘋果酸,蘋果酸可以穩定血糖,預防老年糖尿病。
甘蔗的功效
1、清熱消暑、助消化
生飲甘蔗汁能清熱消暑、助消化,適用於消化不良,夏季清熱降火等。
2、益脾胃
甘蔗汁加熱後飲用,能益脾胃。甘蔗汁有助脾作用,古人稱之為“脾果”。
3、發熱口乾
取甘蔗去皮,徐徐嚼汁咽之有效。
4、嘔吐反胃
民間常用蔗汁、葡萄酒各50克,混合服,早晚各一次,對治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效。加少量薑汁效果更好。
5、止虛熱咳嗽
以甘蔗汁700毫升左右與高粱米約半斤煮粥,每日食用2次,有潤心肺,止虛熱咳嗽之功效。若是把甘蔗烤一烤再吃,不但更甜,而且潤喉效果卓越,是保護嗓子的食療佳品。
6、潔牙防蛀牙
甘蔗纖維多,在反覆咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣,把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而淨,從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。因此甘蔗是口腔的清潔工,有這樣一句諺語:“立冬食蔗不會齒痛”。
7、治療口臭或口腔發炎
有口臭或口腔發炎的人,含漱甘蔗汁後吞下,有助於清除異味、緩解疼痛。
8、美容臉部
同時咀嚼甘蔗,對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛鍊,有美容臉部的作用。
9、治妊娠嘔吐
將甘蔗和生薑汁混合飲用,可以治妊娠嘔吐。
10、補充能量
勞累過度或飢餓頭暈的人,只要吃上兩節甘蔗就會使精神重新振作起來。
11、治療便祕
甘蔗汁能夠潤滑腸道,防治便祕。
12、治療高血壓、尿血
甘蔗和白茅根煎水當茶飲可以治療高血壓、尿血。
甘蔗的吃法
第一、甘蔗生吃,即從田間挖來洗乾淨就可以,這種吃飯最為普及,也是最受人們的歡迎。
第二、甘蔗榨汁,通過甘蔗榨汁機把甘蔗內果汁炸出,得到的果汁是非常好飲品,清甜可口,也深受人們喜愛。
第三、甘蔗煮著吃,即放入水中,生火煮一定時間後即可,此種吃法比較適合北方比較寒冷的地方。
第四、甘蔗烤著吃,生一堆柴火,直接把甘蔗放到火堆裡烤,口感更加香甜,此種吃法一般比較少。
除此之外,甘蔗還可以作為配料,比如燉羊肉,只要放一點甘蔗進去,即可消除羊騷味。
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