神祕果的營養價值和功效作用

　　神祕果原產於非洲，現在在我國的雲南省也有種植，是一種非常稀有的果實，神祕果可以生食，營養價值非常豐富。以下是小編收集整理的關於神祕果的營養價值，希望對你有幫助。

　　神祕果的營養價值

　　果肉含有豐富奇特的醣蛋白、維生素C、KI、檸檬酸、琥珀酸、草酸等，種子含有天然固醇等，葉子含有鈉、鉀、鈣、鎂等微量礦物元素。神祕果是一種橢圓形的紅色果實，長不過2釐米，表面上看去沒什麼神祕的地方。你只要吃一點點神祕果，大約4小時之後，味覺就變了：酸的、苦的、辣的都變甜了。

　　熟果可生食、制果汁、製成濃縮錠劑、果汁組合無糖檸檬冰棒***神祕果冰棒***種子可生食及製成濃縮錠劑。葉子是一種純天然的植物味精。不但百搭任何煲燉湯和火鍋，麵食湯底，使湯鮮甜美味，有營養;能用來製作各種風味的滷味;還能用來泡茶，或是與其他茶葉的混搭同泡，都能讓你的口腔享受一場極致的茶文化。

　　神祕果被稱作是“果園中的魔術師”，它含有豐富的維生素和檸檬酸等營養物質，還含有神奇的醣蛋白，能夠使所有的味道都變成甜味，這為我們的生活帶來了一定程度上的便利。

　　神祕果的功效作用

　　吃一點點神祕果，大約4小時之後味覺就變了，酸的、苦的、辣的都變甜了。既然神祕果有這個好處，它能不能幫助人類做點好事呢?比如，從神祕果中提煉出一種製劑，讓糖尿病患者服用，既滿足了他們對甜食的需要，又不會因糖分過多引起身體上的疾病。當然，這只是人們的設想而已，但經過努力有可能變成現實。非洲的一些地區已經建立了大型種植園，專門種植神祕果，西非的一家公司嘗試著用果實做成丸劑，吃起來，滋味與新鮮神祕果不相上下。再比如，我們想要攝取檸檬中含有豐富之維生素C，然因檸檬酸味強烈，需新增多量糖水經淡化、稀釋檸檬酸，唯恐攝食過量之糖分，致令卻步，不敢食用。如食用一粒神祕果，就可把酸檸檬變為甜檸檬，且芳香無比，食後甜度味覺留存口腔內可達三十分鐘之久。懼吃苦藥的人，可先嚐一粒神祕果，然後服藥，這就不會出現什麼難受的味 道了。所以，被稱之為“果園裡的魔術師”。

　　而且最重要的一點是，神祕果本身並沒有味道，只是通過一種變味蛋白酶來進行改變味道的過程，所以神祕果改變味覺的功能，是一種天然、物理性而安全的變化，適合作為日常食品食用。

　　神祕果的價格

　　神祕果果肉含有豐富奇特的醣蛋白、維生素C、KI、檸檬酸、琥珀酸、草酸等，種子含有天然固醇等，葉子含有鈉、鉀、鈣、鎂等微量礦物元素。神祕果上市的價格一般跟它當年的市場供應關係以及自身成色有很大關係。

　　正常情況下，神祕果的的市場售價大概在30—40元一斤的狀態，收成不好的年份可能會暴漲，網購的報價大概也在30-40元之間。如果成色較其他神祕果好的應該會賣到50元往上的價格。

　　由於神祕果的營養價值極高，也很受消費者的青睞，所以神祕果的銷路比較暢通。由於神祕果屬於四季結果的灌木植物，所以庫存週期時間比較短，不存在短缺或積壓的情況，所以整體價格的上下波動不會太大，消費者在購買神祕果時候主要還是多看其成色購買，避免買到高價而低質的神祕果。

　　神祕果的價格屬於中等偏上的水平，而且在北方，市場上基本找不到有售賣的，所以如果有需要的人們可以通過網路購買。