黃油麵包的製作方法有哪些

　　黃油麵包外酥裡嫩，熱量高，適合恢復體力。下面是小編為大家帶來的黃油麵包的製作方法，歡迎閱讀。

　　黃油麵包的製作方法一

　　1.將所有的材料準備好，黃油提前軟化

　　2.用後油發將麵糰揉至出薄膜，放到溫暖的地方進行第一次發酵

　　3.第一次發酵好了之後，排氣

　　4.將發酵好的麵糰均勻的分成8份

　　5.取其中一個麵糰，壓扁，用擀麵杖擀成鴨舌狀

　　6.將鴨舌狀的麵糰捲成長條

　　7.用手將一頭戳成尖角

　　8.一隻手壓住尖角，再用擀麵杖擀頭大的那邊

　　9.從頭大的那邊往裡面卷***注意另外一隻手一定要壓住尖角***，卷好以後，讓尖角朝下10.放入烤箱，利用烤箱的發酵功能，發酵30分鐘***注意在烤箱的下部放入一碗開水***11.最後在發酵好的麵包上面刷上全蛋液，放入180度預熱的烤箱，12分鐘即可。

　　黃油麵包的製作方法二

　　原料：

　　高粉300克、鹽4克、糖30克、奶粉15克、雞蛋一個、牛奶125克、酵母5克、黃油25克。

　　1、把麵粉放入盆中，除黃油以外的原料混合，注意先酵母不要靠近鹽;

　　2、把面合成麵糰後加如黃油繼續揉麵;

　　3、在案板上抓住麵糰一端，摔打，摺疊後繼續摔打，直到麵糰光滑可以拉出薄膜;

　　4、把麵糰房子溫暖處發酵至兩倍大;

　　5、把膨大的麵糰取出揉麵，釋放氣體。然後分割成等分;

　　6、把分割的小麵糰滾圓，這樣有利於形成麵包的皮;

　　黃油麵包的製作方法三

　　1、後油法將麵糰揉至擴充套件階段送去溫暖處發酵至3倍大，手沾高粉，戳麵糰孔洞不回縮即發酵完成;

　　2、取出發酵好的麵糰，排氣，分割成40g/個的麵糰，滾圓後鬆弛15分鐘;

　　.3、按需造型後***圖3***，放溫暖溼潤處進行最後發酵。

　　5、入預熱180℃的烤箱，中下層，上下火，15分鐘。

　　44、最後發酵結束***圖4***，表面刷蛋液。

　　.5、入預熱180℃的烤箱，中下層，上下火，15分鐘。