藍莓酸奶蛋糕怎麼做好吃

　　藍莓還含有相當多的鉀，鉀能幫助維持體內的液體平衡，正常的血壓及心臟功能。你瞭解藍莓酸奶蛋糕要怎麼做才好吃嗎?今天，小編為大家推薦的好吃藍莓酸奶蛋糕做法。

　　藍莓酸奶蛋糕的製作食材

　　藍莓酸奶蛋糕的做法步驟

　　1.準備好所需要的材料

　　2.酸奶和玉米油混合攪拌均勻

　　3.雞蛋分清蛋黃與蛋白，蛋黃加入酸奶中攪拌均勻

　　4.蛋糕粉過篩後加入

　　5.混合成細膩的蛋糕糊***不要過份的攪拌，以免麵粉起筋***

　　6.蛋白攪至魚眼泡的狀態里加入30G白糖

　　7.中途加入剩下的白糖繼續打至中性發泡

　　8.取一半的蛋白與酸奶蛋黃糊混合

　　9.切拌好後再加入餘下的蛋白泡

　　10.混合好的蛋糕糊非常的細膩

　　11.取一半蛋糕倒入八寸蛋糕模中，中間放點藍莓果醬

　　12.餘下的蛋糕糊倒在上面，撒上藍莓和椰蓉

　　13.烤箱提前預熱，最下層烤盤裝水，蛋糕放在倒數二層的烤網上面

　　14.150度烤1小時即可，放涼後出模

　　15.熱吃或是冷藏後再吃口感都很好。

　　藍莓的食療功效

　　1、預防癌症。

　　藍莓中的花青素可遏制腫瘤細胞生長，每天吃半杯即可達到抗癌功效。

　　2、防止膀胱炎。

　　藍莓中的一些成分可防止細菌黏附於膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究發現，每天吃1把藍莓就有助於改善尿路感染病情。

　　3、防治便祕。

　　1杯新鮮藍莓含大約4克膳食纖維，佔膳食纖維日攝入量的14%。藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動，防治便祕。

　　4、強壯骨骼。

　　藍莓中富含微量元素錳，對骨骼發育起到關鍵作用。研究發現，喜歡吃藍莓的兒童，其骨質密度高於不吃藍莓的兒童。

　　5、減小肚腩。

　　藍莓中富含的多酚類物質可分解腹部脂肪，有助於控制體重。此外，藍莓熱量低，不會導致發胖。

藍莓蛋糕做法