紫菜蛋花湯的不同做法介紹

　　炎炎夏日就要到了，這時候每天能夠喝上一碗紫菜蛋花湯是多麼好的事啊，不僅沒有葷湯油膩膩的感覺，也沒有素湯沒味道的感覺。下面是小編給你精心整理紫菜蛋花湯的不同做法，僅供參考。

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　　材料

　　扇骨3個，紫菜2張，鴨蛋1個，鹽少許，油

　　做法

　　1.扇骨洗淨後下紫砂煲煲三個小時。

　　2.將包好的豬骨湯濾過後先裝碗涼一小時左右、豬骨上的肉取下放入湯中。

　　3.撈出表面的一層油後下鍋煮沸，加入洗過的紫菜。

　　4.充分沸騰後加鹽，然後將打散的蛋淋在表面後關火。

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　　材料

　　紫菜，雞蛋，蔥

　　做法

　　1.炒鍋放油燒油後把紫菜放進去快速煎一下.

　　2.湯鍋中燒開水，把紫菜放進去，雞蛋打散加進去，灑上蔥花，加鹽和雞精調味即可.

　　小訣竅

　　由於紫菜已經煎過,吸了很多油,所以湯不用另外加油.

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　　材料

　　紫菜乾10克，雞蛋1個，料酒﹑鹽和雞湯各適量

　　做法

　　1. 將紫菜清水浸泡一下洗淨。

　　2. 用冷水衝兩遍，控幹水分放在湯碗裡。

　　3. 鍋中水燒開，調小火，打進去一個雞蛋。

　　4. 等雞蛋包成荷包蛋，輕輕翻動一下。

　　5. 煮2分鐘，撈出來放湯碗中央。

　　6. 鍋中另加水，放入雞湯，涼水各適量，放鹽﹑料酒。

　　7. 燒開後撇去浮沫，盛到湯碗裡。

　　8. 用筷子把紫菜和湯攪拌均勻，荷包蛋放中間。

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　　菜譜簡介 紫菜蛋湯是一款速食湯，因其製作簡單方便，營養豐富而廣受喜愛。紫菜的蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿蔔素 等含量居各種蔬菜的之冠，故紫菜又有“營養寶庫”的美稱。

　　材料

　　紫菜50克，雞蛋2個，芝麻油、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、紫菜泡開用水衝一下，雞蛋打散。

　　2、起鍋放3碗水燒開放紫菜。

　　3、慢慢倒入蛋液，燜煮1分鐘。

　　4、放鹽、芝麻油和雞精調味即可。