茶道倒茶有哪些順序

　　茶道，就是品賞茶的美感之道。倒茶也是有一定步驟的，是很有益的一種和美儀式。下面是小編精心為你整理的茶道倒茶順序，一起來看看。

　　功夫茶茶道倒茶順序

　　1、備具候用：將所用的茶具準備就緒，按正確順序擺放好，主要有：紫砂水平壺、公道杯、品茗杯、聞香杯等。

　　2、恭請上坐：請客人依次坐下。

　　3、焚香靜氣：焚點檀香，營造肅穆詳和氣氛

　　4、活煮甘泉：泡茶以山水為上，用活火煮至初沸。

　　5、孔雀開屏：介紹沖泡的茶具。

　　6、葉嘉酬賓：葉嘉是茶葉的代稱，這是請客人觀賞茶葉，並向客人介紹此茶葉的外形、色

　　澤、香氣特點。

　　7、孟臣沐淋：用沸水衝淋水平壺，提高壺溫。

　　8、高山流水：即溫杯潔具，用紫砂壺裡的水燙洗品茗杯，動作舒緩起伏，保持水流不斷。

　　9、烏龍入宮：把烏龍茶撥入紫砂壺內。

　　10、百丈飛瀑：用高長而細的水流使茶葉翻滾，達到溫潤和清洗茶葉的目的。

　　11、春風拂面：用壺蓋輕輕颳去壺口的泡沫。

　　12、玉液移壺：把紫砂壺中的初泡茶湯倒入公道杯中，提高溫度。

　　13、分盛甘露：再把公道杯中的茶湯均勻分到聞香杯中。

　　14、鳳凰三點頭：採用三起三落的手法向紫砂壺注水至滿。

　　15、重洗仙顏：用開水澆淋壺體，洗淨壺表，同時達到內外加溫的目的。

　　16、內外養身：將聞香杯中的茶湯淋在紫砂壺表，養壺作用的同時可保持壺表的溫度。

　　17、遊山玩水：將紫砂壺在茶船邊沿抹去壺底的水分，移至茶巾上吸乾壺底。

　　18、自有公道：把泡好的茶倒入公道杯中均勻。

　　19、關公巡城：將公道杯中的茶湯快速巡迴均勻地分到聞香杯中至七分滿。

　　20、韓信點兵：將最後的茶湯用點斟的手式均勻地分到聞香杯中。

　　21、若琛聽泉：把品茗杯中的水倒入茶船。

　　22、乾坤倒轉：將品茗杯倒扣到聞香杯上。

　　23、翻江倒海：將品茗杯及聞香杯倒置，使聞香杯中的茶湯倒入品茗杯中，放在茶托上。

　　24、敬奉香茗：雙手拿起茶托，齊眉奉給客人，向客人行注目禮。然後重複若琛聽泉至敬奉

　　香茗程式，最後一杯留給自己。

　　25、空谷幽蘭：示意用左手旋轉拿出聞香杯熱聞茶香，雙手搓聞杯底香。

　　26、三龍護鼎：示意用拇指和食指扶杯，中指托杯底拿品茗杯。

　　27、鑑賞湯色：觀賞茶湯的顏色及光澤。

　　28、初品奇茗：在觀湯色、聞湯麵香後，開始品茶味。

　　29、二探蘭芷：即沖泡第二道茶。

　　30、再品甘露：細品茶湯滋味。

　　31、三斟石乳：即沖泡第三道茶。

　　32、領略茶韻：通過介紹體會烏龍茶的真韻。

　　33、自斟漫飲：可讓客人自己添茶續水，體會沖泡茶的樂趣。

　　34、敬奉茶點：根據客人需要奉上茶點，增添茶趣。

　　35、游龍戲水：即鑑賞葉底，把泡開的茶葉放入白瓷碗中，讓客人觀賞烏龍茶“綠葉紅鑲邊”的品質特徵。

　　36、盡杯謝茶：賓主起立，共乾杯中茶，相互祝福、道別。

　　鐵觀音茶道倒茶順序

　　1. 白鶴沐浴***洗杯***：水溫控制在燒開為宜，用水洗茶具，主要是洗去異味、茶漬，附帶消毒功能;

　　2.觀音入宮***落茶***：把7克左右茶放入蓋碗，有專門的器具可用，現在很多是7克左右的真空包裝，所以用不著什麼器具了，如果沒有可估量大約佔蓋碗的1/4左右視蓋碗大小而定;

　　3. 懸壺高衝***沖茶***：把***的開水高衝入茶壺，使茶葉轉動;

　　4. 春風拂面***刮泡沫***：用壺蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫使其清新潔淨，刮完迅速倒出來用它洗茶蓋，順便沖洗一下茶杯，也是去味功能;

　　5.關公巡城***倒茶***：第一開的時間不用多少時間***大概20秒左右***就可以倒出來，後面倒茶的時間慢慢加長，一般可泡7開左右，如果變淡無味就換茶;

　　6. 韓信點兵***點茶***：茶水要一點一點均勻地滴到茶杯裡;

　　7.鑑嘗湯色***看茶***：觀賞杯中的茶水顏色;

　　8.品啜甘霖***品茶***：趁熱細綴，先嗅其香，後嘗氣味，邊啜邊嗅，淺斟細飲，飲量雖不多，但能齒頰留香，心曠神意，別有情趣。