反季節生薑種植技術

　　生薑是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，別名有姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生薑、蜜炙姜。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　1、生薑對環境條件的要求

　　生薑喜溫不耐霜， 幼芽在16-17℃即開始發芽，但發芽很慢，幼芽的生長以22-25℃最好， 高於28℃姜芽生長雖快，但徒長瘦弱。姜的莖葉生長時期以保持25-28℃為宜， 根莖生長盛期需要大量的有機養分，要求較低的夜溫，一般白天22-25℃，夜間18左右℃ 。

　　姜的發芽需要黑暗，幼苗期要求中等的光照強度而不耐強光，在花蔭狀態下生長良好。

　　姜吸收水肥能力較弱，不耐乾旱，苗期需水量不多，生長盛期需水量大大增加。

　　姜全生育期吸收鉀最多、其次是氮，再次是磷。

　　2、春季加溫塑料大棚早姜栽培

　　採用常規栽培方式種植生薑， 嫩姜一般在8月份陸續採收上市，採用地膜覆蓋加小拱棚、大棚等設施栽培技術種姜，能使嫩姜提早收穫，上市時間可提前到四月份。如採用升溫大棚，嫩姜上市時間可提前到二月份。

　　***1***品種選擇：選擇無病的本地大白姜。

　　***2***種姜處理：

　　①、種姜定植期：11月中、下旬定植。

　　②、種姜處理：選用無病、無損傷的姜塊，晒白口後用40%福爾馬林100倍液浸6小時，密閉6小時後，用草木灰蘸姜口。凡肉質變色、有水漬狀、表皮易脫落的姜塊易感病，不能作種姜使用。

　　***3***土壤選擇：生薑適合在土層深厚、土質鬆軟、有機質豐富、通氣而排水良好的土壤。 土壤PH值5-7的砂壤土為最適宜。姜的病害較嚴重，因此必須輪作。

　　***4***肥水管理：每667平方米***畝***施TBS肥80公斤或施石灰50公斤，有機肥5000公斤，草木灰200公斤，磷肥50公斤，鋅肥5公斤。

　　***5***栽培定植：

　　①加溫設施建造：搭建塑料大棚和熱水迴圈系統***包括鍋爐、水泵和水管***。地下用直徑20毫米的塑料管在棚內按30釐米平行排列，深度20釐米，地上用相應大小的白鐵水管與地下管道和水泵、鍋爐連線。

　　②栽培定植：10月份施入肥料，深耕、使肥料與土壤混勻。11月中、下旬，按1.5米開廂，***可與埋設地下管道施工同時進行***管道上覆土1釐米，其上擺放姜種，芽斜向，施糞水，覆土15～20釐米，然後覆蓋地膜，用泥土壓緊地膜。為提高設施的利用率，應儘量加大栽植密度，每畝用種量為10～12噸。

　　***6***田間管理：栽播完畢後用熱水迴圈增溫，白天地溫保持在25℃左右，夜間保持在18℃以上。在姜芽出土前廂面可噴除草劑一次抑制雜草。姜苗出土後地膜覆蓋改為小拱棚。每15天噴施一次葉面肥。乾旱時澆水灌溉。

　　***7***採收：姜的收穫可分為收老薑 、收嫩姜、收種姜。大棚加溫生產生薑是收嫩姜， 實際上是從姜芽長出到15-20釐米是開始採收作為商品菜銷售，陸續採收到“春節”前後。3月份收穫完後還可再種植一茬生薑。

　　***8***病蟲害防治：

　　姜的主要病害是姜腐爛病，俗稱姜瘟病。防治措施：選無病種姜、實行3年以上的輪作、 發現中心病株要及時剷出，病株窩內撒石灰消毒，以防病害蔓延。

　　姜的功效

　　一、抗氧化，抑制腫瘤

　　抑制腫瘤作用;吃薑能抗衰老，老年人常吃生薑可除“老人斑”。

　　生薑

　　二、開胃健脾，促進食慾

　　在炎熱的夏天，因為人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食慾，如果飯前吃幾片生薑，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。這就是人們常說的“冬吃蘿蔔，夏吃薑”，“飯不香，吃生薑”的道理。

　　誰說夏日沒胃口，薑黃炒飯能讓你胃口大開。這道美味佳餚具體做法是：1、材料：白飯兩碗、青豆、紅蘿蔔丁、香菇丁、木耳丁、青椒丁、紅椒丁各2湯匙、薑末半湯匙、薑黃粉1茶匙、生抽1茶匙、鹽少許;2、做法：熱鍋放適量油，下所有蔬菜拌炒，下醬油和少許鹽;下白飯，中火翻炒至飯粒分明，再下薑黃粉炒至均勻即可關火品嚐。

　　三、防暑、降溫、提神

　　在炎熱的氣溫下吃一些生薑能起到興奮、排汗、降溫，提神的作用。對於有一般暑熱表現，如頭昏、心悸、胸悶、噁心等情況的病人，適當喝點薑湯是大有裨益的。中國傳統的防暑中成藥——人丹就含有生薑成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。

　　四、殺菌解毒，消腫止痛

　　科學研究發現，生薑能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的氣溫下，食品容易受到細菌的汙染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生薑可起到防治作用。生薑提取液具有顯著抑制面板真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生薑水含漱治療口臭和牙周炎。

　　五、防暈車，止噁心嘔吐

　　吃生薑具有防止噁心、止嘔吐的作用，如果有由於某些運動而引起的“運動適應不良症”，吃點生薑就可以使其驪到緩解。有研究證明，生薑乾粉對因運動引起的頭痛、眩暈、噁心、嘔吐等症狀的有效率達90%，且藥效可持續4小時以上。民間用吃生薑防暈車、暈船，或貼內關穴，有明顯的效果，因此而有“嘔家聖藥”之譽。

　　六、偏頭痛

　　可用熱姜水浸泡雙手，大約浸泡15分鐘左右，痛感就會減輕，甚至消失。神經衰弱、晚空腹各飲用熱姜水1至2杯，可收到補氣、提神之效。持續下來，對神經衰弱、頭暈、煩躁等症具有良好療效。

　　七、消除酒醉

　　可加速血液流通，消化體內酒精。還可在熱姜水裡加適量蜜糖，讓身體直接吸收，以緩解或消除酒醉。

　　八、減輕面部暗瘡

　　每天早、晚各1次，持續約60天左右，暗瘡就會減輕或消失。此法對雀斑及乾燥性面板等亦有一定的治療效果。

　　九、防治頭皮屑

　　然後再用熱姜水清洗頭髮，可有效防治頭皮屑掉落。此外，經常用熱姜水洗頭，對禿頭亦有一定治療效果。

　　十、緩解腰肩疼痛

　　然後用毛巾浸水擰乾，敷於患處，反覆數次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛。

　　十一、消除腳臭

　　浸泡時加點鹽和醋，浸泡15分鐘左右，抹乾，加點爽身粉，臭味便可消除。

　　十二、祛除老年斑

　　取新鮮生薑一塊，用刀斜向切出斷面。用斷面在老年斑部位進行擦拭，每天2～3次。

　　姜 - 助陽

　　中醫認為，姜是助陽之品，於是自古以來中醫素有“男子不可百日無姜”之語。姜具有加快人體新陳代謝、通經絡等作用，因此，姜常被用於男性保健，可以起到助陽的作用，對腎虛陽痿也有一定的治療作用。 如果男性常感胃寒、食慾不振，可以經常含服鮮薑片，刺激胃液分泌，促進消化。乾薑溫中散寒，健胃活血，枸杞子滋補肝腎，益精明目，配合食用可以治療由於腎陽虛引起的陽痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝痠軟、倦怠等。