大棚茄子種植技術

　　茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　1 優良品種的選擇

　　由於茄子育種起步較晚，目前北京地區尚缺乏保護地專用品種，種植面積最大的品種為北京 七葉茄。其特點是中早熟、生長勢較強，適合保護地和露地早熟栽培。其果實肉質緻密，品 質好，符合北京地區的消費習慣。該品種經北京市蔬菜研究中心提純復壯後，植株株形整齊 、緊湊，葉色深綠;果實紫黑髮亮，商品效能很好。?

　　2 培育壯苗

　　北京地區茄子育苗期間正值低溫季節，一般要求在加溫溫室或日光溫室鋪地熱線育籽苗，待 長出2片真葉時分苗至日光溫室中。?

　　2.1 營養土的配製

　　播種床由於播種密度大，在單位面積內從床土中吸收水分和礦物質總量比較大;另外，根系 密集，其呼吸作用對氧的要求比較嚴，所以播種床的營養土必須透氣性好，含有幼苗生長所 需要的各種營養成份。一般取肥沃的田園土5份，腐熟馬糞4份，爐渣1份。另外，每立方米 加入磷酸二銨2kg，充分混合、碾碎、過篩，即做成床土。?

　　鋪床：每畝地需播種床面積1.5m2。鋪床方法是，先鋪一層粘重土壤，耙平踩實，上面 鋪3～5cm的營養土，然後澆透水，將催過芽的種子均勻撒播在床面上，再覆蓋1cm厚的營養土。床面支小拱棚，覆蓋地膜，既保持水分又利於提高溫度，促進出苗。?

　　2.2 種子處理

　　茄子種子可採用溫湯浸種，也可用藥劑處理，以達到消毒的目的。其方法是，將種子放入55 ℃水中，不斷攪拌，直至降到室溫，或用高錳酸鉀1000倍液處理15～20分鐘。茄子浸種時間 為10～12小時，要求不斷搓洗種子，把粘液除掉，以加快吸水和呼吸，促進發芽。浸種完畢 ，用清水清洗乾淨、瀝乾，再進行催芽。?

　　2.3 催芽

　　將種子包於乾淨溼布中，放於28～30℃的地方催芽。若採取變溫處理，每天16小時30℃和8 小時20℃交替變溫處理，則出芽整齊、粗壯。?

　　2.4 幼苗期管理

　　播種後密閉保溫，儘量提高苗床溫度，促進出苗。待80%出苗後，開啟地膜放風，降低溫度 和溼度，防止猝倒病發生。茄子易發生帶帽出土現象，可用噴霧器於傍晚把種殼噴溼，讓籽 苗夜間脫帽。也可在種子拱土時，均勻撒一層細土，既防帶帽出土，也能防止出苗拱土而引 起的漏風現象。幼苗期，白天溫度應維持在25～28℃，夜間溫度15～18℃。待長出2片真葉 時即可分苗。分苗前一天，將籽苗床澆一次透水。?

　　2.5 分苗床的準備及分苗

　　分苗土的製備與播種床的營養土製備方法一樣。分苗床土的厚度為8～10cm，以保證整個 苗期根系對養分和空氣的需要。分苗密度為8～10cm見方。近年來，營養缽被廣泛應用到 茄果類育苗上，既可有效地保護根系，又便於操作、管理、運輸。茄子育苗用直徑10cm 的營養缽較為合適。把營養土裝入缽中，用手指在中央插個孔，把苗子栽入孔中，然後封孔澆透水。?

　　2.6 苗期管理

　　分苗後，將床面支小拱棚以提高溫度，儘快恢復根系生長，促進緩苗。一般5～7天即可恢復 生長。隨後幼苗進入花芽分化階段，要求適當降低溫度，促進花芽分化，白天溫度維持在25 ～27℃，夜間15℃左右。?

　　苗床水分管理：以滿足秧苗對水分的需要為原則，既不要澆水過多，也不要過分控制水分。 通過觀察秧苗長勢和表土水分情況酌情處理。當表土已幹，中午秧苗有輕度萎蔫時，應選晴 天上午適當澆水。在秧苗正常生長的情況下以保持畦面見幹見溼為原則。?

　　施肥管理：如果床土有機肥充足，秧苗生長正常，一般不需追肥。如發現苗子顏色淡綠，秧 苗細弱，可用溫水將磷酸二氫鉀和尿素按1∶1比例溶解後配成0.5%溶液用噴壺噴灑，隨後用 清水再噴灑一遍，以防燒傷葉片。?

　　煉苗：定植前10天，苗床澆一次透水，第2天切坨，並把苗坨挪動，開始晒坨，晒至坨表面 見干時，向坨及土坨間隙撒細潮土進行囤苗。對營養缽育苗，只需挪動一下營養缽，以切斷 伸向缽外的根系。待秧苗根系癒合後，逐漸加大通風量，降溫排溼，進行秧苗鍛鍊，以增強 苗子的適應性。?

　　北京地區扣棚時間為3月初，定植期為3月底。扣棚後10～15天開始整地。要求畝施優質腐熟 基肥5000～10000kg，過磷酸鈣50kg，餅肥100kg。先將有機肥砸碎，然後結合整地翻入土中 。定植前2天開定植溝，行距60cm，溝深15～20cm。?

　　定植：要求晴天上午進行。選壯苗，按株距30cm的密度定植。根系埋土不宜過深，以和苗坨 齊平為宜，定植後隨溝澆水。水量不宜過大，以免地溫下降，影響緩苗。?

　　4 田間管理

　　4.1 溫度管理

　　定植後一週內不通風或少通風，以提高地溫，促進緩苗。待秧苗恢復生長後，應適當通風降 溫，以防苗子徒長，保持秧苗蹲實，葉色深紫。待進入結果期後，隨著外界溫度的升高和澆 水量的增大，開始加大通風量。?

　　4.2 水肥管理

　　定植後一週澆一小水，即緩苗水。以後以控水蹲苗為主，促進根系發育。待大部分門茄開始 膨大時，結束蹲苗，結合澆催果水施入少量速效化肥。門茄採收後即可封壠，並結合封壠施 入20kg二銨或50kg腐熟雞糞幹。進入採收期後，因氣溫升高，通風量增大，應加強水分管理 ，提高產量。?

　　4.3 中耕鬆土

　　緩苗後及時鬆土，提高根系溫度。待門茄採收後開始封溝，將原來的定植溝封土，成為小高 壠，而行間開出澆水溝。?

　　4.4 保花保果

　　大棚內溼度較大，通風不良，不易授粉，因此必須採用激素處理才能坐果。一般用20～30mg /kg的2,4-D塗抹柱頭或噴花。每天一次，不能重複。?

　　5 採收

　　門茄容易墜秧，因此應及早採收，以促進植株生長和對茄的發育。?

　　6 病蟲害防治

　　保護地茄子最主要的病害是黃萎病。應進行輪作倒茬。病害嚴重的地塊可採取茄子嫁接的辦 法，常用砧木為赤茄、託魯巴姆等。茄子的主要蟲害是紅蜘蛛、茶黃蟎和蚜蟲。應加強蟲情 檢查，在茶黃蟎發生初期及早進行藥劑防治，可用70%克蟎

　　特乳油3000倍液或用20%滅掃利乳 油2000倍液，也可用20%三氯殺蟎醇乳油800倍液噴霧防治。對於蚜蟲和紅蜘蛛的危害，可用40%樂果乳油800倍液噴霧防治。

　　茄子的功效與作用

　　1.治胃癌

　　國外研究結果表明它的抗癌效能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

　　2.抗衰老

　　茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

　　3.降低膽固醇保護心血管

　　經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口癒合等作用。

　　4.清熱解暑

　　對於容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。